Mijoté de quinoa et lentilles à l'indienne (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 novembre 2020.
Ingrédients :
  • lentilles vertes

  •   quinoa
  •   échalote
  •   courgettes
  •   lait de coco
  • Noix de cajou

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 2cs d’huile d’olive 

  •   2cc de curcuma 
  •   1cs bombée de curry 
  •   1cc de cumin 
  • 1 bouillon cube 
  •   2 gousses d’ail (optionnel)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 519 kcal
Lipides 23.94%
Glucides 45.44%
Protéines 19.13%
Sel 0.28%
Fibres 11.21%
pour 100g une portion
Énergie 179.9 kcal/752.51 kJ 519 kcal/2171 kJ
Lipides 8.67g 25g
Dont acides gras saturés 4.19g 12.1g
Glucides 16.46g 47.5g
Dont sucres 2.18g 6.3g
Protéines 6.93g 20g
Sel 0.1g 0.3g
Fibres 4.06g 11.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 347g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un mélange de saveurs réussi dans une recette équilibrée avec des légumes, légumineuses et féculents. Le lait de coco apporte une touche d'exotisme... Vous allez vous régaler !

Notre grain de sel

Ce plat végétarien complet, plein de saveurs est parfait pour le dîner. Ajoutez les noix de cajou grillées au dernier moment pour qu’elles gardent leur croquant.

 

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