Succulente recette facile à préparer de Boeuf à la cantonaise, poêlée de légumes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 mars 2021.
Ingrédients :
émincé de bœuf
Oignons rouge
navet rave nouveau
Carottes
Patate douce
Sauce soja.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un plat typique de l’Asie, aux mille et une saveurs exotiques. Vous allez adorer réaliser la petite marinade qui apportera toute sa dimension à ce plat inspiré des origines de notre créatrice culinaire, Ivy. Rapide, équilibré, et parfumé, pour un dépaysement total !
1. Diluez la maïzena dans un peu d’eau dans un saladier et mélangez avec la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sucre.
2. Ajoutez l’émincé de bœuf à la marinade dans la saladier (émincez éventuellement les morceaux les plus gros), laissez mariner 15 min.
3. Pendant ce temps, épluchez les légumes, coupez le navet en tranches de 1cm, les carottes et la patate douce en lamelles. Émincez les oignons rouges.
4. Versez un filet d’huile neutre dans une sauteuse ou un wok et dorez les oignons 4-5 min. puis réservez à part.
5. Dans le même wok, mettez un bon filet d’huile neutre et mettez les carottes, le navet, et la patate douce avec 3cs d’eau. Salez et poivrez. Laissez cuire 6 -8 min. à couvert puis terminez par 5min. de cuisson à découvert. Prolongez si vous préférez les légumes plus cuits. Réservez dans un autre plat.
6. Chauffez un peu d’huile toujours dans le même wok, versez la viande avec la marinade et faites cuire 3 min. sur feu fort en mélangeant. Ajoutez les oignons cuits.
7. Servez aussitôt la poêlée de légumes avec le bœuf aux oignons.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
