Succulente recette facile à préparer de Tarte gourmande aux légumes d'hiver, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
pâte brisée artisanale
Carottes
Céleri rave
Oignon
Crème fraîche
Œufs plein air
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Les carottes se marient très bien avec le céleri rave ! Une tarte végétarienne, avec notre fameuse pâte à tarte artisanale de notre pâtissier, ce plat de saison originale et gourmand, va réconcilier les enfants avec ses légumes. A déguster avec une bonne salade !
Préchauffez le four à 200°.
1. Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon à feu doux le temps de préparer les autres légumes.
2. Epluchez et râpez les légumes au robot ou à la mandoline. Ajoutez-les à l’oignon et faites-les revenir 8 min. à la poêle à feu doux. Salez et poivrez.
3. Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.
4. Etalez la pâte brisée dans un moule adapté, disposez les légumes râpés sur le fond de la pâte puis ajoutez le mélange aux œufs.
5. Enfournez pour 25 min.
6. Une fois sortie du four, laissez la tarte tiédir et dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez et émincez finement l’oignon 5 sec vit 5. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir 5 min 100° vit 1 le temps de préparer les autres légumes.
2. Epluchez et ajoutez les légumes coupés en gros morceaux dans le bol et mixez 10 sec vit 4 puis faites-les revenir 8 min 100°vit 1. Salez légèrement.
3. Ajoutez dans le bol les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez et mixez 10 sec sens inverse vit 3.
4. Etalez la pâte brisée dans un moule adapté, disposez les légumes râpés sur le fond de la pâte puis ajoutez le mélange aux œufs.
5. Enfournez pour 25 min.
6. Une fois sortie du four, laissez la tarte tiédir et dégustez !
Notre grain de sel
Vous pouvez mettre les légumes de votre choix tels que des panais, de la courge et du topinambour etaccompagner cette tarte de quelques feuilles de salade verte. La fameuse pâte de chez notre pâtissier Bettant, 100% artisanale et réalisée à partir de bons produits, fera toute la différence !
Informations nutritionnelles
Calories : 584.3 kcal
Lipides 35.28%
Glucides 39.82%
Protéines 14.6%
Sel 1.52%
Fibres 8.78%
pour 100g
une portion
Énergie
138.13 kcal/577.95 kJ
584.3 kcal/2444.71 kJ
Lipides
8.84g
37.4g
Dont acides gras saturés
4.4g
18.6g
Glucides
9.98g
42.2g
Dont sucres
3.66g
15.5g
Protéines
3.66g
15.5g
Sel
0.38g
1.6g
Fibres
2.2g
9.3g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2549g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
