Tagliatelles au saumon et carottes râpées

N'attendez plus pour goûter cette recette ! Un plat de pâtes différent des autres...avec du saumon frais qui change des traditionnelles pâtes au saumon fumé, un gourmand mélange de saveurs. Miam...Un vrai régal ! 

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Préparez une vinaigrette. Mélangez-la avec les carottes râpées.

3. Coupez le saumon en petits dés (enlevez la peau au préalable en passant la lame d’un couteau bien aiguisé entre le filet et la peau).

4. Versez les pâtes dans l’eau bouillante (laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet).

5. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les dès de saumon. Laissez cuire 3-4 min.

6. Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de noix de muscade (optionnel).

7. Égouttez les pâtes. Disposez-les dans les assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon. Saupoudrez de grana padano râpé.

8. Servez après les carottes râpées.