Recette
Filet de truite aux épinards, crème et pignons

Recette Filet de truite aux épinards, crème et pignons
Succulente recette facile à préparer de Filet de truite aux épinards, crème et pignons, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 mars 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Truite (élevage)
  • Épinard
  • Gousse d'ail
  • Crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Pignons
newsletter

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 457.8 kcal
Lipides 40.59%
Glucides 11.68%
Protéines 36.69%
Sel 1.55%
Fibres 9.49%
pour 100g une portion
Énergie 108.94 kcal/455.78 kJ 457.8 kcal/1915.43 kJ
Lipides 7.61g 32g
Dont acides gras saturés 3.21g 13.5g
Glucides 2.19g 9.2g
Dont sucres 0.59g 2.5g
Protéines 6.88g 28.9g
Sel 0.29g 1.2g
Fibres 1.78g 7.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 6%
Ingrédients en circuits courts 2%
Produits français 98%
Empreinte CO2 798g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Un repas sain et équilibré qui sera près rapidement, avec un trait de crème pour se faire plaisir et une tombée d’épinard frais pour l'équilibre, toujours un régal. On a aimé le petit goût des pignons torréfiés en touche finale !  Miam !

1. Lavez les épinards et enlevez les grosses tiges.

2. Epluchez et hachez l'ail, faites-le revenir 2min à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les pignons et faites-les dorer légèrement.

3. Ajoutez ensuite les épinards, bien égouttés, pendant 5min le temps qu'ils fondent puis ajoutez la crème, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.

4. Pendant ce temps, faites cuire les truites dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, salez, poivrez 2-3min. de chaque côté.

5. Servez les filets de truite sans attendre avec les épinards à la crème.

Notre grain de sel

Un repas sain et équilibré qui sera près rapidement, avec un trait de crème pour se faire plaisir et une tombée d’épinard frais, toujours un régal. On a aimé le petit goût des pignons torréfiés en touche finale ! Miam ! Vous pouvez ajouter un féculent comme des pommes de terre vapeur, des pâtes ou du riz pour les gros appétits.

Je compose un cabas à cuisiner