Tagliatelles fraiches au saumon et au parmigiano
Ingrédients :
tagliatelles fraiches
- Saumon
- Crème
- Parmesan râpé
- Tomates cerises
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- noix de muscade (optionnel)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Comment passer à côté de notre recette de tagliatelles au saumon et au parmesan ? Cette recette incontournable est idéale à réaliser en semaine, et fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands. Très simple à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour obtenir un assaisonnement savoureux. Comme on dit, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Coupez le saumon en petits dés (enlevez la peau au préalable en passant la lame d’un couteau bien aiguisé entre le filet et la peau).
3. Versez les pâtes dans l’eau bouillante (laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet). 3 min avant la fin de cuisson mettez les tomates cerises.
4. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les dès de saumon. Laissez cuire 3-4 min.
5. Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de noix de muscade
(optionnel).
6. Egouttez les pâtes. Disposez-les dans les assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon. Saupoudrez de parmesan râpé.
7. Servez chaud !
Vous pouvez refaire cette recette en remplaçant le saumon frais par du saumon fumé. Dans ce cas, faites chauffez la crème, versez-la sur les pâtes et parsemez de dès de saumon fumé.
N'oubliez pas le parmigiano à saupoudrer au moment de déguster pour la touche italienne !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 222.71 kcal/931.8 kJ | 901.4 kcal/3771.46 kJ |
| Lipides | 11.39g | 46.1g |
| Dont acides gras saturés | 4.89g | 19.8g |
| Glucides | 17.47g | 70.7g |
| Dont sucres | 1.58g | 6.4g |
| Protéines | 11.59g | 46.9g |
| Sel | 0.37g | 1.5g |
| Fibres | 1.33g | 5.4g |
Origines
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