Tagliatelles fraiches au saumon et au parmigiano

Recette Tagliatelles fraiches au saumon et au parmigiano
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 septembre 2021.
Ingrédients :
  • tagliatelles fraiches

  • Saumon
  • Crème
  • Parmesan râpé
  • Tomates cerises

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  •  noix de muscade (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 902 kcal
Lipides 27.01%
Glucides 41.43%
Protéines 27.53%
Sel 0.88%
Fibres 3.15%
pour 100g une portion
Énergie 222.85 kcal/931.93 kJ 902 kcal/3772 kJ
Lipides 11.39g 46.1g
Dont acides gras saturés 4.89g 19.8g
Glucides 17.47g 70.7g
Dont sucres 1.58g 6.4g
Protéines 11.61g 47g
Sel 0.37g 1.5g
Fibres 1.33g 5.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 65%
Empreinte CO2 1165g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Comment passer à côté de notre recette de tagliatelles au saumon et au parmesan ? Cette recette incontournable est idéale à réaliser en semaine, et fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands. Très simple à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour obtenir un assaisonnement savoureux. Comme on dit, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Coupez le saumon en petits dés (enlevez la peau au préalable en passant la lame d’un couteau bien aiguisé entre le filet et la peau).

3. Versez les pâtes dans l’eau bouillante (laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet). 3 min avant la fin de cuisson mettez les tomates cerises.

4. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les dès de saumon. Laissez cuire 3-4 min.

5. Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de noix de muscade
(optionnel).

6. Egouttez les pâtes. Disposez-les dans les assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon. Saupoudrez de parmesan râpé.

7. Servez chaud !

Notre grain de sel

Vous pouvez refaire cette recette en remplaçant le saumon frais par du saumon fumé. Dans ce cas, faites chauffez la crème, versez-la sur les pâtes et parsemez de dès de saumon fumé.
N'oubliez pas le parmigiano à saupoudrer au moment de déguster pour la touche italienne !

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