Muffins aux carottes et à la ciboulette, coleslaw
cheddar
- Carottes
- Noix
- Ciboulette
- Carottes-choux râpés
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Muffins : 150g de farine, 1/2cc sel, 2cs d’huile d’olive, 1 œuf , 15cl de lait.
Coleslaw : 4cs de mayonnaise, 2cs de vinaigre de framboise (ou xérès), 1cs de moutarde, 2cs de lait, sucre, sel et poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 166.67 kcal/697.48 kJ | 530 kcal/2218 kJ |
| Lipides | 9.18g | 29.2g |
| Dont acides gras saturés | 3.14g | 10g |
| Glucides | 12.55g | 39.9g |
| Dont sucres | 2.64g | 8.4g |
| Protéines | 6.92g | 22g |
| Sel | 0.75g | 2.4g |
| Fibres | 2.83g | 9g |
Origines
Entrée typique de New York, le coleslaw s’accommode réellement bien avec ces petits muffins à la carotte et à la ciboulette. Réalisés avec du cheddar et des noix, ils seront parfait pour un repas du soir léger et printanier ! Voici une recette qui nous fait quitter l'hiver et pour laquelle toute la famille va craquer...
Le coleslaw est une entrée pleine de fraicheur qui s’accommodera bien avec les muffins au cheddar.
Si vous n’avez pas de mayonnaise faites une vinaigrette classique.
Pour une sauce plus diététique, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc (dans ce cas pas de lait).