Muffins aux carottes et à la ciboulette, coleslow

Recette Muffins aux carottes et à la ciboulette, coleslow
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 mars 2021.
Ingrédients principaux :

  • cheddar

  • Carottes
  • Noix
  • Ciboulette
  • Carottes-choux râpés

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • Muffins : 150g de farine, 1/2cc sel, 2cs d’huile d’olive, 1 œuf , 15cl de lait.

    Coleslaw : 4cs de mayonnaise, 2cs de vinaigre de framboise (ou xérès), 1cs de moutarde, 2cs de lait, sucre, sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Entrée typique de New York, le coleslaw s’accommode réellement bien avec ces petits muffins à la carotte et à la ciboulette. Réalisés avec du cheddar et des noix, ils seront parfait pour un repas du soir léger et printanier ! Voici une recette qui nous fait quitter l'hiver et pour laquelle toute la famille va craquer...

Notre grain de sel

Le coleslaw est une entrée typique de New York qui s’accommodera bien avec les muffins au cheddar.

Si vous n’avez pas de mayonnaise faites une vinaigrette classique.

Pour une sauce plus diététique, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc (dans ce cas pas de lait).

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