Recette
Riz sauté aux légumes, sauce yaourt aux dattes

Recette Riz sauté aux légumes, sauce yaourt aux dattes
Succulente recette facile à préparer de Riz sauté aux légumes, sauce yaourt aux dattes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 juin 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Riz

  • Chou-fleur
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Gousse d'ail
  • Yaourts
  • Dattes.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Sel
  • 1cc de cumin.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 374.5 kcal
Lipides 7.3%
Glucides 75.52%
Protéines 10.82%
Sel 0.11%
Fibres 6.25%
pour 100g une portion
Énergie 118.51 kcal/495.86 kJ 374.5 kcal/1566.91 kJ
Lipides 2.03g 6.4g
Dont acides gras saturés 0.54g 1.7g
Glucides 21.01g 66.4g
Dont sucres 5.09g 16.1g
Protéines 3.01g 9.5g
Sel 0.03g 0.1g
Fibres 1.74g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 63%
Ingrédients en circuits courts 19%
Produits français 60%
Empreinte CO2 512g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Petit coup de cœur pour la sauce de Léa, notre cuisinière inspirée et inspirante !!! Une sauce crémeuse à base de dattes , de yaourt et d’ail… qui apporte toute l’originalité à cette recette végétarienne de riz aux légumes de saison. Un équilibre des goûts parfaitement dosé ! Vous allez nous en dire des nouvelles !

1. Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Lorsqu’elle bout, versez le riz et faites-le cuire 11 min.

2. Epluchez et émincez l’oignon. Rincez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Lavez et coupez le poivron en lanières.

3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Mettez les oignons, le chou-fleur et le poivron avec le cumin et du sel. Faites cuire avec un fond d’eau (pas trop), 20min environ à couvert.

4. Pendant ce temps, dans le bol d’un mixeur, déposez le yaourt, l’ail, une pincée de sel et les dattes dénoyautées. Mixez-bien.

5. Mélangez le riz avec les légumes, prolongez la cuisson de quelques minutes à feu vif pour faire dorer le riz. Servez et arrosez de sauce dans vos assiettes. Régalez-vous !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Les côtes de chou-fleur se mangent ! Pour ajouter un peu de vert dans votre assiette, hachez-les finement et ajoutez-les à la poêle !
Pour encore plus de saveurs, ajoutez d’autres épices comme du paprika, de l'origan...
Cette sauce aux dattes est ultra simple à faire et vraiment savoureuse, elle apporte une note sucrée-salée, délicieuse aussi avec du poulet ou du poisson. La datte regorge de bienfaits nutritionnels et peut remplacer le sucre raffiné dans bien des préparations, notamment de nombreux desserts

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