Gagnez du temps
Riz sauté aux légumes, sauce yaourt aux dattes
Ingrédients :
Riz
- Brocolis
- Poivron rouge
- Oignon nouveau
- Gousse d'ail
- Yaourts
- Dattes.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Sel
- 1cc de cumin.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Petit coup de cœur pour la sauce de Léa, notre cuisinière inspirée et inspirante !!! Une sauce crémeuse à base de dattes, de yaourt, d’ail…et de soleil!
Qui apporte toute l’originalité à cette recette végétarienne de riz aux légumes de saison. Un équilibre des goûts parfaitement dosé ! Vous allez nous en dire des nouvelles !
1. Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Lorsqu’elle bout, versez le riz et faites-le cuire 11 min.
2. Epluchez et émincez l’oignon. Rincez le brocoli et coupez-le en petits morceaux. Lavez et coupez le poivron en lanières.
3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Mettez les oignons, le brocoli et le poivron avec le cumin et du sel. Faites cuire avec 5-10cl d’eau, 20min environ à couvert.
4. Pendant ce temps, dans le bol d’un mixeur, déposez le yaourt, l’ail, une pincée de sel et les dattes dénoyautées. Mixez-bien.
5. Mélangez le riz avec les légumes, prolongez la cuisson de quelques minutes à feu vif pour faire dorer le riz. Servez et arrosez de sauce dans vos assiettes. Régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les côtes de chou-fleur se mangent ! Pour ajouter un peu de vert dans votre assiette, hachez-les finement et ajoutez-les à la poêle !
Pour encore plus de saveurs, ajoutez d’autres épices comme du paprika, de l'origan...
Cette sauce aux dattes est ultra simple à faire et vraiment savoureuse, elle apporte une note sucrée-salée, délicieuse aussi avec du poulet ou du poisson. La datte regorge de bienfaits nutritionnels et peut remplacer le sucre raffiné dans bien des préparations, notamment de nombreux desserts
Calories : 426 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 118.01 kcal/494.32 kJ | 426 kcal/1784.47998 kJ |
| Lipides | 1.66g | 6g |
| Dont acides gras saturés | 0.28g | 1g |
| Glucides | 2g | 72.199997g |
| Dont sucres | 4.43g | 16g |
| Protéines | 3.88g | 14g |
| Sel | 0.06g | 0.2g |
| Fibres | 2.77g | 10g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
6%
Local et circuits courts
3%
Produits français
59%
Empreinte CO2
701g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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