Endiveflette, pommes de terre au four

Recette Endiveflette, pommes de terre au four
Ingrédients :
  • Endive
  • Reblochon
  • Lardons
  • Oignon
  • Pomme de terre
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une recette très originale d'endives qui changent des classiques endives au jambon. Ici on l'associe à une saveur forte, le reblochon qui permet de donner une nouvelle dimension à ce légume dans un plat très gourmand et équilibré ! Miam !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux. Mettez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, Salez et poivrez. Enfournez pour 30 min.

3. Ôtez les cœurs durs des endives et émincez-les finement. Rincez et égouttez-les.

4. Émincez l’oignon.

5. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et l’oignon quelques minutes.

6. Ajoutez les endives, mélangez et saupoudrez  d’1cc de sucre.

7. Laissez cuire à couvert 5-10 min. sur feu moyen. Salez et poivrez.

8. Coupez le reblochon en lamelles.

9. Déposez les endives dans un plat à gratin, recouvrez de reblochon.

10.  Enfournez 10-15 min. jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

11.  Servez cette délicieuse endiveflette accompagnée des pommes de terre au four.

Notre grain de sel

C'est un plat revisité original, tout aussi gourmand mais plus léger.

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