Endiflette, pommes de terre au four (SG)

Recette Endiflette, pommes de terre au four (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 novembre 2021.
Ingrédients :
  • endives

  • Reblochon
  • Lardons
  • Oignon
  • Pommes de terre

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 1cc de sucre
  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 423.5 kcal
Lipides 28.1%
Glucides 37.31%
Protéines 25.07%
Sel 2.79%
Fibres 6.71%
pour 100g une portion
Énergie 87.14 kcal/364.59 kJ 423.5 kcal/1771.92 kJ
Lipides 4.73g 23g
Dont acides gras saturés 2.1g 10.2g
Glucides 6.28g 30.5g
Dont sucres 1.89g 9.2g
Protéines 4.22g 20.5g
Sel 0.47g 2.3g
Fibres 1.13g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 734g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette très originale d'endives qui changent des classiques endives au jambon. Ici on l'associe à une saveur forte, le reblochon qui permet de donner une nouvelle dimension à ce légume dans un plat très gourmand et équilibré ! Miam !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux. Mettez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, Salez et poivrez. Enfournez pour 30 min.

3. Ôtez les cœurs durs des endives et émincez-les finement. Rincez et égouttez-les.

4. Émincez l’oignon.

5. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et l’oignon quelques minutes.

6. Ajoutez les endives, mélangez et saupoudrez d’1cc de sucre.

7. Laissez cuire à couvert 5-10 min. sur feu moyen. Salez et poivrez.

8. Coupez le reblochon en lamelles.

9. Déposez les endives dans un plat à gratin, recouvrez de reblochon.

10. Enfournez 10-15 min. jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

11. Servez cette délicieuse endiflette accompagnée des pommes de terre au four.

Notre grain de sel

Une tartiflette revisitée, tout aussi gourmande mais plus légère que la tartiflette classique.

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