Succulente recette facile à préparer de Farfalles aux légumes et aux noisettes torréfiées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 février 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
farfalles BIO
Gousse d’ail
Champignons de Paris
Épinards
Chèvre frais
Noisettes décortiquées
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Le plat idéal des soirs où l'on manque de temps pour cuisiner! Des pâtes oui, mais avec des épinards frais et des champignons pour l'équilibre, des noisettes torréfiées pour le croquant, et du chèvre frais pour apporter le fondant et la fraicheur! Un plat parfaitement équilibré pour les gourmands pressés !
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire 9 à 10min.
2. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l’ail.
3. Faites chauffer dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les champignons et l’ail pendant 6-7 min avec un peu de sel et poivre.
4. Faites dorer les noisettes dans une poêle à sec quelques minutes.
5. Lavez les épinards, enlevez les plus grosses queues. Égouttez-les.
6. Ajoutez les épinards, laissez-les fondre 4-5 min, ajoutez les pâtes et faites revenir encore 5 min.
5. Hors du feu ajoutez le chèvre frais émietté et les noisettes que vous pouvez préalablement concasser et versez un filet d’huile d'olive, ou de noisette ou de noix.
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire 9 à 10min.
2. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l’ail 5 sec vit 5.
3. Ajoutez les lamelles de champignons dans le bol et faites-les revenir avec l’ail 7 min sens inverse 100° vitesse mijotage avec un peu de sel et poivre.
4. Faites dorer les noisettes dans une poêle à sec quelques minutes.
5. Lavez les épinards, enlevez les plus grosses queues. Égouttez-les.
6. Ajoutez les épinards, laissez-les fondre 4-5 min, ajoutez les pâtes et faites revenir encore 5 min.
5. Hors du feu ajoutez le chèvre frais émietté et les noisettes que vous pouvez préalablement concasser et versez un filet d’huile d'olive, ou de noisette ou de noix.
6. Dégustez, c’est prêt !
Notre grain de sel
Je mets régulièrement un cube de bouillon de volaille ou de légume dans l’eau de mes pâtes pour leur donner plus de goût.
Voilà un plat de pâtes à la fois raffiné et gourmand avec un doux mélange de saveurs et de textures...
Bien sûr en pleine saison, on utilise du chèvre frais fermier mais il faut patienter encore quelques semaines pour en trouver sur les étals...
Informations nutritionnelles
Calories : 409.8 kcal
Lipides 13.78%
Glucides 60.77%
Protéines 16.44%
Sel 0.78%
Fibres 8.23%
pour 100g
une portion
Énergie
152.63 kcal/638.58 kJ
409.8 kcal/1714.6 kJ
Lipides
4.62g
12.4g
Dont acides gras saturés
0.41g
1.1g
Glucides
20.37g
54.7g
Dont sucres
1.12g
3g
Protéines
5.51g
14.8g
Sel
0.26g
0.7g
Fibres
2.76g
7.4g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2270g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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