farfalles BIO
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile de noix ou noisette 'option)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 152.63 kcal/638.58 kJ | 409.8 kcal/1714.6 kJ |
Lipides | 4.62g | 12.4g |
Dont acides gras saturés | 0.41g | 1.1g |
Glucides | 20.37g | 54.7g |
Dont sucres | 1.12g | 3g |
Protéines | 5.51g | 14.8g |
Sel | 0.26g | 0.7g |
Fibres | 2.76g | 7.4g |
Le plat idéal des soirs où l'on manque de temps pour cuisiner! Des pâtes oui, mais avec des épinards frais et des champignons pour l'équilibre, des noisettes torréfiées pour le croquant, et du chèvre frais pour apporter le fondant et la fraicheur! Un plat parfaitement équilibré pour les gourmands pressés !
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire 9 à 10min.
2. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez l’ail.
3. Faites chauffer dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les champignons et l’ail pendant 6-7 min avec un peu de sel et poivre.
4. Faites dorer les noisettes dans une poêle à sec quelques minutes.
5. Lavez les épinards, enlevez les plus grosses queues. Égouttez-les.
6. Ajoutez les épinards, laissez-les fondre 4-5 min, ajoutez les pâtes et faites revenir encore 5 min.
5. Hors du feu ajoutez le chèvre frais émietté et les noisettes que vous pouvez préalablement concasser et versez un filet d’huile d'olive, ou de noisette ou de noix.
6. Dégustez, c’est prêt !
Je mets régulièrement un cube de bouillon de volaille ou de légume dans l’eau de mes pâtes pour leur donner plus de goût.
Voilà un plat de pâtes à la fois raffiné et gourmand avec un doux mélange de saveurs et de textures...
Bien sûr en pleine saison, on utilise du chèvre frais fermier mais il faut patienter encore quelques semaines pour en trouver sur les étals...