Crevettes épicées tomate cerise-mangue - Couscous

Recette Crevettes épicées  tomate cerise-mangue - Couscous
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 février 2022.
Ingrédients :
  • tomates cerises

  • Crevettes décortiquées
  • Échalote
  • Mangue
  • Coriandre
  • 4 épices
  • Riz

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Bouillon de légumes

  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 299.8 kcal
Lipides 6.11%
Glucides 57.03%
Protéines 29.61%
Sel 1.42%
Fibres 5.83%
pour 100g une portion
Énergie 76.48 kcal/319.99 kJ 299.8 kcal/1254.36 kJ
Lipides 1.12g 4.4g
Dont acides gras saturés 0.03g 0.1g
Glucides 10.46g 41g
Dont sucres 3.83g 15g
Protéines 5.43g 21.3g
Sel 0.26g 1g
Fibres 1.07g 4.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 3%
Produits français 100%
Empreinte CO2 977g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Dans une casserole versez 250ml d’eau, 1 bouillon cube de légumes et 1cs de 4 épices. Faites chauffer et laissez infuser 10 min. Dans une autre casserole, faites chauffer une casserole d’eau salée et faire cuire le riz pendant 10 min.

2. Dans une poêle, faites revenir un filet d’huile d’olive et faites sauter les tomates cerises 2 min. Réservez.

3. Epluchez et hachez une échalote. Ciselez la coriandre. Epluchez et coupez la mangue en bâtonnet. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et les crevettes, versez le bouillon épicé puis ajoutez la mangue en bâtonnet et les tomates. Faites cuire encore 5 min. Parsemez de coriandre.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi le servir avec des graines de boulgour, de quinoa ou de couscous. Vous pouvez aussi faire infuser une gousse de vanille coupée en deux dans votre bouillon de légume à la place du 4 épices. Cela donne un goût vanillé qui se marie très bien dans ce plat.