Succulente recette facile à préparer de Rougail de crevettes - riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 décembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Crevettes
Tomates concassées
Oignon
Gousse d'ail
Gingembre
Riz
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2cs de vinaigre balsamique
2cs d’huile d’olive
sel
Poivre.
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
Je choisis mes recettes
Je choisis mes recettes
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
Je reçois mon panier à cuisiner
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
En 30 min, c'est prêt !
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Une recette doucement épicée aux saveurs exotiques. Les crevettes de notre poissonnier sauront sublimer ce plat typique de la Réunion, qui peut se décliner de mille et une manières. Vous allez voyager en un rien de temps et vous régaler assurément.
1. Mettez le riz dans une casserole d’eau salée et faites cuire 11min. à partir de l’ébullition.
2. Epluchez et hachez les gousses d’ail.
3. Emincez et coupez l’oignon en lamelles.
4. Pelez un morceau de gingembre de la taille d’un pouce et hachez-le, ou émincez-le finement.
5. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre avec un filet d’huile d’olive pendant 2-3min.
6. Ajoutez la pulpe de tomates avec un filet de vinaigre balsamique. Laissez mijoter à couvert 10min.
7. Ajoutez les crevettes et continuez la cuisson pendant 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.
8. Servez aussitôt avec le riz égoutté.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez et hachez les gousses d’ail, l‘oignon et le gingembre pelé et mixez 5sec vit 5 et hachez les gousses d’ail.
2. Rincez rapidement le bol et mettez 800 g d’eau salée, mettez le riz rincé dans le panier et programmez 20 min varoma vit 1
3. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre avec un filet d’huile d’olive pendant 2-3min.
4. Ajoutez la pulpe de tomates avec un filet de vinaigre balsamique. Laissez mijoter à couvert 10min.
5. Ajoutez les crevettes et continuez la cuisson pendant 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.
6. Servez aussitôt avec le riz égoutté.
Notre grain de sel
Le rougail est un plat ensoleillé à base de crevettes ou de saucisses mais pas tout à fait méditerranéen... il est en réalité d’origine réunionnaise ou mauricienne, avec des influences de cuisine indienne.Vous pouvez relever ce plat avec une bonne pincée de piment d’Espelette. Il se prépare avec des tomates fraîches mais il est également délicieux avec des tomates concassées en toute saison. Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Calories : 309 kcal
Lipides 9.9%
Glucides 50.66%
Protéines 31.2%
Sel 1.43%
Fibres 6.81%
pour 100g
une portion
Énergie
76.58 kcal/320.72 kJ
309 kcal/1294.111 kJ
Lipides
1.73g
7g
Dont acides gras saturés
0.25g
1g
Glucides
8.85g
35.7g
Dont sucres
1.73g
7g
Protéines
5.45g
22g
Sel
0.25g
1g
Fibres
1.19g
4.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Produits français42%
Empreinte CO21960g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
