Recette
Rougail de crevettes - riz

Recette Rougail de crevettes - riz
Succulente recette facile à préparer de Rougail de crevettes - riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 décembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Crevettes

  • Tomates
  • Oignon
  • Gousse d'ail
  • Gingembre
  • Riz

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2cs de vinaigre balsamique

  • 2cs d’huile d’olive
  • sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 311.4 kcal
Lipides 9.86%
Glucides 50.29%
Protéines 31.81%
Sel 1.43%
Fibres 6.61%
pour 100g une portion
Énergie 77.17 kcal/322.9 kJ 311.4 kcal/1302.9 kJ
Lipides 1.73g 7g
Dont acides gras saturés 0.25g 1g
Glucides 8.82g 35.6g
Dont sucres 1.66g 6.7g
Protéines 5.58g 22.5g
Sel 0.25g 1g
Fibres 1.16g 4.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Produits français 42%
Empreinte CO2 2103g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette doucement épicée aux saveurs exotiques. Les crevettes de notre poissonnier sauront sublimer ce plat typique de la Réunion, qui peut se décliner de mille et une manières. Vous allez voyager en un rien de temps et vous régaler assurément.

1. Mettez le riz dans une casserole d’eau salée et faites cuire 11min. à partir de l’ébullition.

2. Epluchez et hachez les gousses d’ail.

3. Emincez et coupez l’oignon en lamelles.

4. Pelez un morceau de gingembre de la taille d’un pouce et hachez-le, ou émincez-le finement.

5. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre avec un filet d’huile d’olive pendant 2-3min. Coupez les tomates en petits morceaux.

6. Ajoutez les tomates avec un filet de vinaigre balsamique. Laissez mijoter à couvert 15-20min.

7. Ajoutez les crevettes et continuez la cuisson pendant 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.

8. Servez aussitôt avec le riz égoutté.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le rougail est un plat réunionnais ou mauricien, avec des influences de cuisine indienne, à base de crevettes ou de saucisses.
Vous pouvez relever ce plat avec une bonne pincée de piment d’Espelette. Il se prépare avec des tomates fraîches mais il est également délicieux avec des tomates concassées en toute saison. Régalez-vous !

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