Succulente recette facile à préparer de Bowl exotique saumon, avocat, pamplemousse - riz nerone, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Pavés de saumon
Pamplemousses roses
Avocat
Pomme verte
Radis roses
Citron
Roquette
riz nerone
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Composé de dés de poisson cru légèrement marinés, de fruits et légumes frais et de riz nerone, ce plat d'origine hawaïenne est un excellent exemple d'un plat healthy, mais super delicieux !
1. Coupez les pavés de saumon en petits dés. Pressez le citron et mettez le jus sur les dés de saumon avec 1 filet d’huile d’olive, la sauce soja et du poivre. Couvrez et laissez mariner au frigo le temps de préparer la suite.
2. Mettez le riz nerone dans une grande casserole d’eau salée d'eau froide et laissez cuire à ébullition pendant 30-35min. Vérifiez la cuisson et égouttez.
3. Epluchez le pamplemousse et retirez les suprêmes (voir au recto) dans un saladier. Epluchez et coupez en petits dés, la pomme et l’avocat, coupez les radis en fines tranches et ajoutez le tout au pamplemousse. Lavez la roquette et ajoutez-la. Mélangez.
4. Servez le riz égoutté dans chaque assiette avec le contenu du saladier par-dessus et disposez le saumon mariné en dernier. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Coupez les pavés de saumon en petits dés. Pressez le citron et mettez le jus sur les dés de saumon avec 1 filet d’huile d’olive, la sauce soja et du poivre. Couvrez et laissez mariner au frigo le temps de préparer la suite.
2. Mettez le riz dans le panier cuisson.Dans le bol, ajoutez 800g d'eau, du sel, remettez le panier cuisson et faites cuire 35 min varoma vit 4. Vérifiez la cuisson et prolongez si besoin.
3. Epluchez le pamplemousse et retirez les suprêmes (voir le "grain de sel" de la rechette papier) dans un saladier. Epluchez et coupez en petits dés la pomme et l’avocat, coupez les radis en fines tranches et ajoutez le tout au pamplemousse. Lavez la roquette et ajoutez-la. Mélangez.
4. Servez le riz égoutté dans chaque assiette avec le contenu du saladier par-dessus et disposez le saumon mariné en dernier. Dégustez
Notre grain de sel
Pour éplucher le pamplemousse à vif : coupez les 2 extrémités du fruit jusqu'à la chair avec un bon couteau (céramique si possible). Retirez la peau (zeste + peau blanche) en suivant la forme du fruit, on doit voir apparaitre la chair à vif. Pour lever les suprêmes, incisez le long des petites membranes. Retirez les suprêmes qui doivent se détacher facilement.
Le riz nerone a beaucoup d'atouts nutritionnels (vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, oligo-éléments comme le fer ou le calcium. Autre atout : il est pauvre en sucre et son goût rappelle la noisette !
Pour servir ce plat façon bowl : vous pouvez disposer chaque ingrédient séparément dans des bols ou des assiettes creuses et chacun fait son mélange.
Informations nutritionnelles
Calories : 626 kcal
Lipides 26.73%
Glucides 38.76%
Protéines 27.57%
Sel 0.84%
Fibres 6.1%
pour 100g
une portion
Énergie
156.11 kcal/653.69 kJ
626 kcal/2621.28 kJ
Lipides
7.98g
32g
Dont acides gras saturés
1.5g
6g
Glucides
11.57g
46.4g
Dont sucres
2.49g
10g
Protéines
8.23g
33g
Sel
0.25g
1g
Fibres
1.82g
7.3g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison93%
Local et circuits courts78%
Produits français22%
Empreinte CO2879g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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