Tartines de saumon fumé, ricotta et avocat

Recette Tartines de saumon fumé, ricotta et avocat
Ingrédients :
  • Saumon fumé
  • Ricotta
  • Avocat
  • Pain de campagne
Temps de préparation : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 259.2 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 259.2 kcal/1084.49 kJ
Lipides 0g 21.6g
Dont acides gras saturés 0g 15g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 16.6g
Sel 0g 1g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 529g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette pleine de fraîcheur... Le saumon fumé à la main par notre poissonnier apporte toute sa finesse à ce délicieux plat. N'attendez plus une minute pour préparer ces tartines qui feront l'unanimité au sein de votre famille ! 

1. Coupez le saumon fumé en lanières. 

2. Coupez les avocats en deux, prélevez leur chair à l’aide d’une cuillère à soupe et tranchez-les en lamelles. Arrosez de jus de citron afin d’éviter qu’elles noircissent. 

3. Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four. Tartinez-les de ricotta, déposez les lamelles d’avocat, salez et poivrez puis recouvrez avec les lamelles de saumon fumé (deux tartines par personne). Ajoutez un filet de jus de citron.

4. Préparez la salade et la vinaigrette. 

5. Dégustez les tartines accompagnées de la salade.

Notre grain de sel

Voilà une nouvelle façon d’apprécier le fameux saumon fumé artisanal de notre poissonnier ! Cette recette peut se réaliser également avec de la truite fumée.