crevettes décortiquées
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d'olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 131.85 kcal/551.14 kJ | 533 kcal/2228 kJ |
Lipides | 4.03g | 16.3g |
Dont acides gras saturés | 2g | 8.1g |
Glucides | 14.22g | 57.5g |
Dont sucres | 2.13g | 8.6g |
Protéines | 8.66g | 35g |
Sel | 0.57g | 2.3g |
Fibres | 1.16g | 4.7g |
Variété de féculents spécifique à la Savoie, les crozets sont des petits morceaux de pâtes coupés en carré. D'habitude au centre de l'assiette, ils accompagnent ici une salade avec des crevettes bien fraiches, quelques légumes d'été et une pomme verte pour le coté sucré et croquant. Mmm... à tester absolument !
1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et laissez cuire 10 min à feu doux.
2. Pendant ce temps, lavez les légumes. Epluchez le concombre, enlevez les graines. Epluchez la pomme verte.
3. Coupez les tomates, le concombre et la pomme en petits dés, ainsi que la feta.
4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier avec les crevettes et l’aneth ciselé.
5. Préparez une vinaigrette à votre goût avec du citron ou du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Le crozet est une spécialité savoyarde ancestrale, ce sont de petites pâtes carrées à base de blé et de sarrasin, souvent servies chaudes avec du fromage. En version froide, elles sont délicieuses à décliner dans les salades d’été en remplacement des pâtes, plus raffinées et plus digestes... Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du jambon cru.