Tortilla espagnole au thon, coulis de tomate maison
Succulente recette facile à préparer de Tortilla espagnole au thon, coulis de tomate maison, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
oignons nouveaux
Thon au naturel
Œufs plein air
Tomates
Pommes de terre
Ail.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un classique de la cuisine espagnole, cette tortilla est super simple et va vous régaler. Et comme c’est la pleine saison rien n’est aussi bon que les tomates fraiches pour réaliser très facilement un savoureux coulis maison aux accents du sud.
1. Pelez les gousses d'ail. Coupez les tomates en 4, mettez-les dans un robot ou une casserole (si vous utilisez un mixeur plongeant) avec l'ail, 1 oignon frais et 1cc de sucre. Ajoutez 2cs d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence. Mixez puis faites cuire à feu doux 20 min environ. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
2. Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez. Battez-les en omelette.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis coupez-les en très fines rondellessi possible à l’aide d’une mandoline.
4. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre et le reste des oignons émincés pendant 15min en les retournant régulièrement. Versez le tout dans le saladier et mélangez bien avec l’omelette Ajoutez le thon égoutté et émietté. Salez et poivrez. Mélangez.
5. Chauffez un filet d’huile d’olive dans la même grande poêle. Versez l’omelette aux pommes de terre. Laissez cuire sur feu moyen 5min. Lorsque le dessous est cuit. Mettez une grande assiette sur la poêle et retournez l’ensemble. Faites glissez la tortilla dans la poêle et faites cuire l’autre face 5min.
6. Servez la tortilla aussitôt avec le coulis de tomates.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Pelez les gousses d'ail Coupez les tomates en 4, mettez-les dans le bol avec l'ail, 1 oignon frais et 1cc de sucre. Ajoutez 2cs d'huile d'olive, le sel, le poivre et des herbes de Provence et mixez 8 sec vit 8 , puis faites cuire 20 min 100° vitesse 1. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
2. Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez. Battez-les en omelette.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis coupez-les en très fines rondellessi possible à l’aide d’une mandoline.
4. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre et le reste des oignons émincés pendant 15min en les retournant régulièrement. Versez le tout dans le saladier et mélangez bien avec l’omelette Ajoutez le thon égoutté et émietté. Salez et poivrez. Mélangez.
5. Chauffez un filet d’huile d’olive dans la même grande poêle. Versez l’omelette aux pommes de terre. Laissez cuire sur feu moyen 5min. Lorsque le dessous est cuit. Mettez une grande assiette sur la poêle et retournez l’ensemble. Faites glissez la tortilla dans la poêle et faites cuire l’autre face 5min.
6. Servez la tortilla aussitôt avec le coulis de tomates.
Notre grain de sel
Un classique de la cuisine espagnole, cette tortilla est super simple et va vous régaler. Et comme c’est la pleine saison rien n’est aussi bon que les tomates fraiches pour réaliser très facilement un savoureux coulis maison aux accents du sud... miam !
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