Tortilla espagnole au thon, coulis de tomate maison
Succulente recette facile à préparer de Tortilla espagnole au thon, coulis de tomate maison, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
oignons nouveaux
Thon au naturel
Œufs plein air
Tomates
Ail.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
Je choisis mes recettes
Je choisis mes recettes
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
Je reçois mon panier à cuisiner
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
En 30 min, c'est prêt !
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Un classique de la cuisine espagnole, cette tortilla est super simple et va vous régaler. Et comme c’est la pleine saison rien n’est aussi bon que les tomates fraiches pour réaliser très facilement un savoureux coulis maison aux accents du sud.
1. Pelez les gousses d'ail. Coupez les tomates en 4, mettez-les dans un robot ou ou une casserole, si vous utilisez un mixeur plongeant, avec l'ail et 1 oignon frais. Ajoutez 2cs d'huile d'olive, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtention une préparation onctueuse, puis faites cuire à feu doux 20 min environ.
2. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites suer le reste des oignons environ 5min à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thon égoutté et réservez dans une assiette. Incorporez la crème, salez et poivrez.
3. Chauffez un filet d’huile dans la même grande poêle. Battez les œufs avec 1 pincée de sel, versez-les dans la poêle et cuisez-les en omelette. Au fur et à mesure que les œufs prennent, ramenez des bords vers le centre à l’aide d’une spatule. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le dessous de l’omelette soit légèrement doré.
4. Déposez le thon au centre de l’omelette, repliez-la délicatement avec une spatule et faites-la glisser sur un plat.
5. Servez la tortilla aussitôt avec le coulis de tomates.
1. Pelez les gousses d'ail Coupez les tomates en 4, mettez-les dans le bol avec l'ail et 1 oignon frais. Ajoutez 2cs d'huile d'olive, le sel et le poivre et mixez 8 sec vit 8 , puis faites cuire 20 min 100° vitesse 1.
2. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites suer le reste des oignons environ 5min à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thon égoutté et réservez dans une assiette. Incorporez la crème, salez et poivrez.
3. Chauffez un filet d’huile dans la même grande poêle. Battez les œufs avec 1 pincée de sel, versez-les dans la poêle et cuisez-les en omelette. Au fur et à mesure que les œufs prennent, ramenez des bords vers le centre à l’aide d’une spatule. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le dessous de l’omelette soit légèrement doré.
4. Déposez le thon au centre de l’omelette, repliez-la délicatement avec une spatule et faites-la glisser sur un plat.
5. Servez la tortilla aussitôt avec le coulis de tomates.
Notre grain de sel
Un classique de la cuisine espagnole, cette tortilla est super simple et va vous régaler. Et comme c’est la pleine saison rien n’est aussi bon que les tomates fraiches pour réaliser très facilement un savoureux coulis maison aux accents du sud... miam !
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
