Recette
Salade de crozets aux crevettes et à la feta

Name: Salade de crozets aux crevettes et à la feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 300g de crevettes décortiquées ; 280g de crozets sarrasin BIO ; 3 tomates ; 1 concombre ; 1 pomme verte ; 200g de fromage frais de brebis type feta ; quelques brins d’aneth.

Recette Salade de crozets aux crevettes et à la feta — Succulente recette facile à préparer de Salade de crozets aux crevettes et à la feta, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.

Ingrédients :

crevettes décortiquées
Crozets sarrasin
Tomates
Concombre
Pomme verte
Fromage frais de brebis type feta
Brins d'aneth.

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

Huile d'olive
Citron ou vinaigre de cidre pour faire une vinaigrette
Sel
Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Je veux recevoir les menus

Informations nutritionnelles

Calories : 546.3 kcal

Lipides 14%

Glucides 49.7%

Protéines 29.66%

Sel 1.93%

Fibres 4.71%

	pour 100g	une portion
Énergie	113.99 kcal/476.94 kJ	546.3 kcal/2285.72 kJ
Lipides	3.48g	16.7g
Dont acides gras saturés	1.71g	8.2g
Glucides	12.35g	59.2g
Dont sucres	2.17g	10.4g
Protéines	7.37g	35.3g
Sel	0.48g	2.3g
Fibres	1.17g	5.6g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 86%

Ingrédients en circuits courts 19%

Produits français 81%

Empreinte CO2 2377g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Spécialité spécifique à la Savoie, les crozets sont des petits morceaux de pâtes au blé et sarrasin, coupés en carré et délicieuses. D'habitude au centre de l'assiette et souvent cuisinés en hiver, ils accompagnent ici une salade avec des crevettes bien fraiches, quelques légumes d'été et une pomme verte pour le coté sucré, la fraicheur et le croquant. Mmm... À tester absolument !

1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et laissez cuire 10 min à feu doux.

2. Pendant ce temps, lavez les légumes. Epluchez le concombre, enlevez les graines. Epluchez la pomme verte.

3. Coupez les tomates, le concombre et la pomme en petits dés, ainsi que la feta.

4. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les crevettes et l’aneth ciselé.

5. Préparez une vinaigrette à votre goût avec du citron ou du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettez éventuellement au frais le temps de passer à table. Régalez-vous !

Recette Thermomix

Recette non traduite, voir version traditionnelle

Notre grain de sel

Le crozet est une spécialité savoyarde ancestrale, ce sont de petites pâtes carrées à base de blé et de sarrasin, souvent servies chaudes avec du fromage. En version froide, elles sont délicieuses à décliner dans les salades d’été à la place des pâtes, plus raffinées et plus digestes... Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du jambon cru. Bonne découverte !

Je veux recevoir les menus