Succulente recette facile à préparer de Salade de crozets aux crevettes et à la feta, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Ingrédients :
crevettes décortiquées
Crozets sarrasin
Tomates
Concombre
Pomme verte
Fromage frais de brebis type feta
Brins d'aneth.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
Citron ou vinaigre de cidre pour faire une vinaigrette
Spécialité spécifique à la Savoie, les crozets sont des petits morceaux de pâtes au blé et sarrasin, coupés en carré et délicieuses. D'habitude au centre de l'assiette et souvent cuisinés en hiver, ils accompagnent ici une salade avec des crevettes bien fraiches, quelques légumes d'été et une pomme verte pour le coté sucré, la fraicheur et le croquant. Mmm... À tester absolument !
1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et laissez cuire 10 min à feu doux.
2. Pendant ce temps, lavez les légumes. Epluchez le concombre, enlevez les graines. Epluchez la pomme verte.
3. Coupez les tomates, le concombre et la pomme en petits dés, ainsi que la feta.
4. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les crevettes et l’aneth ciselé.
5. Préparez une vinaigrette à votre goût avec du citron ou du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettez éventuellement au frais le temps de passer à table. Régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le crozet est une spécialité savoyarde ancestrale, ce sont de petites pâtes carrées à base de blé et de sarrasin, souvent servies chaudes avec du fromage. En version froide, elles sont délicieuses à décliner dans les salades d’été à la place des pâtes, plus raffinées et plus digestes... Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du jambon cru. Bonne découverte !
Informations nutritionnelles
Calories : 551 kcal
Lipides 13.42%
Glucides 50.92%
Protéines 29.34%
Sel 1.93%
Fibres 4.38%
pour 100g
une portion
Énergie
114.97 kcal/481.48 kJ
551 kcal/2307.48 kJ
Lipides
3.34g
16g
Dont acides gras saturés
1.67g
8g
Glucides
12.67g
60.7g
Dont sucres
2.3g
11g
Protéines
7.3g
35g
Sel
0.48g
2.3g
Fibres
1.09g
5.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison14%
Local et circuits courts31%
Produits français81%
Empreinte CO22538g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
