Succulente recette facile à préparer de Massala de champignons - pain pita, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 24 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
champignons de Paris
Pulpe de tomate, oignon, gousses d'ail, gingembre, crème, mélanges d'épices (cumin, coriandre, curcuma et curry), pain pita
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Destination exotique assurée avec cette recette facile et pleine de saveurs inattendues...Des graines de cumin, du curry, du gingembre, du curcuma...des petits pains pita tout chauds à garnir d'une préparation à base de champignons, crème et purée de tomates doucement épicée...Une recette typique et parfumée qui va dépayser tout le monde.
1. Pelez l’oignon, les gousses d’ail, le gingembre et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte (ou vous pouvez les hacher finement).
2. Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d’huile et versez la pâte obtenue, puis ajoutez le mélange d’épices et faites cuire 5 min. en mélangeant.
3. Lavez les champignons et coupez-les en 4 ou 8 selon leur taille.
4. Ajoutez les champignons et la pulpe de tomates, salez, poivrez. Mélangez. Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 min.
5. Pendant ce temps, faites chauffer les pains pita légèrement humidifiés avec un peu d’eau, sur une poêle à sec et gardez-les au chaud.
6. Ajoutez la crème dans les champignons et servez ce massala avec les pains pita chauds !
1. Pelez les oignons, les gousses d’ail, le gingembre et mixez-les 10 sec vit 10 jusqu’à l’obtention d’une pâte (ou vous pouvez les hachez finement).
2. Ajoutez 2 cs d’huile et ajoutez les épices et faites cuire 5 min 100°vit 1 .
3. Lavez les champignons et coupez-les en 4 ou 8 selon leur taille.
4. Ajoutez les champignons et la pulpe de tomates, salez, poivrez. Mélangez. Faites cuire 10 min 100°vit 1 à feu moyen et à couvert pendant 10 min.
5. Pendant ce temps, faites chauffer les pains pita légèrement humidifiés avec un peu d’eau, sur une poêle à sec et gardez-les au chaud.
6. Ajoutez la crème dans les champignons et servez ce massala avec les pains pita chauds.
Notre grain de sel
Les épices de cette recette, en plus de donner une saveur délicate à votre plat, aident à la digestion et sont très bénéfiques pour votre santé en particulier le curcuma. Vous pouvez aussi servir ce massala bien parfumé avec du riz en plus du pain pita pour les gros appétits.
Informations nutritionnelles
Calories : 408.8 kcal
Lipides 23.05%
Glucides 55.08%
Protéines 12.45%
Sel 1.84%
Fibres 7.58%
pour 100g
une portion
Énergie
121.67 kcal/509.05 kJ
408.8 kcal/1710.42 kJ
Lipides
5.63g
18.9g
Dont acides gras saturés
2.98g
10g
Glucides
13.45g
45.2g
Dont sucres
2.35g
7.9g
Protéines
3.04g
10.2g
Sel
0.45g
1.5g
Fibres
1.85g
6.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison99%
Produits français100%
Empreinte CO2283g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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