Recette
Massala de champignons - pain pita

Recette Massala de champignons - pain pita
Succulente recette facile à préparer de Massala de champignons - pain pita, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 24 janvier 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • champignons

  • Tomate concassées BIO
  • Oignons
  • Gousses d’ail
  • Gingembre
  • Graines de cumin
  • Curcuma
  • Curry
  • Crème
  • Coriandre
  • Pains pita

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15-20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 408.8 kcal
Lipides 23.05%
Glucides 55.08%
Protéines 12.45%
Sel 1.84%
Fibres 7.58%
pour 100g une portion
Énergie 121.67 kcal/509.05 kJ 408.8 kcal/1710.42 kJ
Lipides 5.63g 18.9g
Dont acides gras saturés 2.98g 10g
Glucides 13.45g 45.2g
Dont sucres 2.35g 7.9g
Protéines 3.04g 10.2g
Sel 0.45g 1.5g
Fibres 1.85g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 100%
Empreinte CO2 333g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Destination exotique assurée avec cette recette facile et pleine de saveurs inattendues...Des graines de cumin, du curry, du gingembre, du curcuma...des petits pains pita tout chauds à garnir d'une préparation à base de champignons, crème et purée de tomates doucement épicée...Une recette typique et parfumée qui va dépayser tout le monde.

1. Pelez les oignons, les gousses d’ail, le gingembre et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte (ou vous pouvez les hachez finement).

2. Faites chauffez une sauteuse avec un filet d'huile d’huile et versez la pâte obtenue, puis ajoutez le mélange d’épices et faites cuire 5 min. en mélangeant.

3. Lavez les champignons et coupez-les en 4 ou 8 selon leur taille.

4. Ciselez les feuilles de coriandre fraîche.

5. Ajoutez les champignons et les tomates concassées, salez, poivrez. Mélangez et ajoutez la coriandre ciselée. Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 min.

6. Pendant ce temps, faites chauffer les pains pita légèrement humidifiés avec un peu d’eau, sur une poêle à sec et gardez-les au chaud.

7. Ajoutez la crème dans les champignons et servez ce massala avec les pains pita.

Notre grain de sel

Les épices de cette recette, en plus de donner une saveur délicate à votre plat, aident à la digestion et sont très bénéfiques pour votre santé en particulier le curcuma. 
Vous pouvez aussi servir ce massala bien parfumé avec du riz en plus du pain pita pour les gros appétits.

Je compose un cabas à cuisiner