Massala de champignons - pain pita

Recette Massala de champignons - pain pita
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 24 janvier 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • champignons

  • Tomate concassées BIO
  • Oignons
  • Gousses d’ail
  • Gingembre
  • Graines de cumin
  • Curcuma
  • Curry
  • Crème
  • Coriandre
  • Pains pita

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 408.8 kcal
Lipides 23.05%
Glucides 55.08%
Protéines 12.45%
Sel 1.84%
Fibres 7.58%
pour 100g une portion
Énergie 121.67 kcal/509.05 kJ 408.8 kcal/1710.42 kJ
Lipides 5.63g 18.9g
Dont acides gras saturés 2.98g 10g
Glucides 13.45g 45.2g
Dont sucres 2.35g 7.9g
Protéines 3.04g 10.2g
Sel 0.45g 1.5g
Fibres 1.85g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 71%
Produits français 100%
Empreinte CO2 452g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Destination exotique assurée avec cette recette facile et pleine de saveurs inattendues...Des graines de cumin, du curry, du gingembre, du curcuma...des petits pains pita tout chauds à garnir d'une préparation à base de champignons, crème et purée de tomates doucement épicée...Une recette typique et parfumée qui va dépayser tout le monde.

1. Pelez les oignons, les gousses d’ail, le gingembre et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte (ou vous pouvez les hachez finement).

2. Faites chauffez une sauteuse avec un filet d'huile d’huile et versez la pâte obtenue, puis ajoutez le mélange d’épices et faites cuire 5 min. en mélangeant.

3. Lavez les champignons et coupez-les en 4 ou 8 selon leur taille.

4. Ciselez les feuilles de coriandre fraîche.

5. Ajoutez les champignons et les tomates concassées, salez, poivrez. Mélangez et ajoutez la coriandre ciselée. Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 min.

6. Pendant ce temps, faites chauffer les pains pita légèrement humidifiés avec un peu d’eau, sur une poêle à sec et gardez-les au chaud.

7. Ajoutez la crème dans les champignons et servez ce massala avec les pains pita.

Notre grain de sel

Les épices de cette recette, en plus de donner une saveur délicate à votre plat, aident à la digestion et sont très bénéfiques pour votre santé en particulier le curcuma. 
Vous pouvez aussi servir ce massala bien parfumé avec du riz en plus du pain pita pour les gros appétits.