Gratin de boulgour champignons-mascarpone
Ingrédients :
boulgour
- Champignons de Paris
- Lardons fumés
- Mascarpone
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Pas facile de vous renouveler dans vos gratins? Voilà une recette plein de générosité que vous n'auriez sans doute pas imaginée. Le boulgour associé au mascarpone, au parmesan, avec les lardons et les champignons, aura surement du succès une fois gratiné au four. Régalez vous bien !
1. Allumez le four à 180°
2. Faites bouillir 60cl d’eau (base 4 pers) (3 fois le volume de boulgour).
3. Rincez rapidement à l’eau froide les champignons et coupez-les en quatre.
4. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les champignons 5 à 10 min. Ajoutez le boulgour, l’eau bouillante et le bouillon cube. Laissez cuire à feu doux 15min. environ en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
5. Quand toute l’eau est absorbée, ajoutez le mascarpone. Laissez-le fondre doucement en mélangeant.
6. Mettez le tout dans un plat à gratin, passez au four 10 min environ.
7. Dégustez bien chaud.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voilà un gratin tout simple dont vous pouvez varier la garniture au gré de vos envies : végétarien sans les lardons, remplacer les lardons par du jambon ou pourquoi pas du saumon fumé, remplacer les champignons par des courgettes ou tout autre légume à votre convenance.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 187.38 kcal/784.17 kJ | 414.1 kcal/1733.01 kJ |
| Lipides | 9.28g | 20.5g |
| Dont acides gras saturés | 3.8g | 8.4g |
| Glucides | 16.56g | 36.6g |
| Dont sucres | 0.9g | 2g |
| Protéines | 7.74g | 17.1g |
| Sel | 0.86g | 1.9g |
| Fibres | 3.08g | 6.8g |
Origines
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