Quesadillas champignons-tomate, guacamole maison
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 01 mars 2021.
Ingrédients :
oignon rouge
- Citron vert
- Avocats
- Brins de coriandre
- Tortillas de blé
- Champignons
- Boîte de tomates concassées
- Gousses d’ail
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cc de piment d’Espelette
- Épices (type mexicaines : piment, coriandre)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 420 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 97.73 kcal/408.61 kJ | 420 kcal/1756 kJ |
| Lipides | 3.33g | 14.3g |
| Dont acides gras saturés | 0.47g | 2g |
| Glucides | 12.24g | 52.6g |
| Dont sucres | 1.4g | 6g |
| Protéines | 3.03g | 13g |
| Sel | 0.42g | 1.8g |
| Fibres | 2.35g | 10.1g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
60%
Produits français
100%
Empreinte CO2
547g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Notre grain de sel
Vous pouvez écraser l’avocat à la fourchette mais au Mexique, le guacamole est souvent présenté avec l’avocat en petits dés. Si les avocats sont très mûrs, faites la recette le 1er jour, sinon laissez-les mûrir à température ambiante et reportez la recette à plus tard. Ce plat assez ludique devrait plaire aux enfants mais attention à ajuster la dose piment.