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lait de coco
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
piment sec (optionnel)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 132.06 kcal/552.56 kJ | 471.8 kcal/1974.01 kJ |
Lipides | 10.83g | 38.7g |
Dont acides gras saturés | 4.62g | 16.5g |
Glucides | 2.02g | 7.2g |
Dont sucres | 1.09g | 3.9g |
Protéines | 5.49g | 19.6g |
Sel | 0.28g | 1g |
Fibres | 1.62g | 5.8g |
Un velouté d’avocat au lait de coco, frais et inattendu ! Une petite touche citronnée, quelques épices et voilà une entrée aux allures de fête que vous pourrez présenter dans de jolies verrines pour un visuel encore plus réussi.
1. Coupez les avocats en deux et réservez leur chair dans le bol d’un robot. Mixez longuement avec le lait de coco, le jus du citron vert et 20cl d’eau froide (base 4 pers). Salez et ajoutez du piment ou du poivre (optionnel). Réservez au réfrigérateur.
2. Dégustez le velouté d’avocat servi dans des petits bols ou dans des verrines.