Clafoutis au thon et ciboulette, avocats
crème liquide
- Ciboulette
- Thon au naturel
- Avocat
- Poivron
- Oeufs plein air
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Beurre pour le moule
- 25cl de lait
- 1cs de Maïzena (ou de farine)
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 122.31 kcal/511.72 kJ | 566 kcal/2368 kJ |
| Lipides | 9.12g | 42.2g |
| Dont acides gras saturés | 3.67g | 17g |
| Glucides | 3.48g | 16.1g |
| Dont sucres | 2.36g | 10.9g |
| Protéines | 5.4g | 25g |
| Sel | 0.19g | 0.9g |
| Fibres | 1.64g | 7.6g |
Origines
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Beurrez un moule de 25 cm de diamètre ou de 26 x 18 x 5 cm environ (base 4 pers).
3. Coupez finement la ciboulette aux ciseaux. Lavez et coupez le poivron en tout petits cubes.
4. Mélangez dans un saladier 2 œufs entiers et 2 jaunes (base 4 pers), le lait, la crème et la Maïzena (ou la farine). Ajoutez les cubes de poivron et la ciboulette, salez et poivrez, puis émiettez grossièrement le thon dans la préparation.
5. Versez le tout dans le moule beurré. Faites cuire au four 25-30 min.
6. Pendant la cuisson du clafoutis, Préparez les avocats.
7. Quand le clafoutis est cuit, sortez-le du four, servez-le avant ou après les avocats.
Entremet rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse un appareil à flan. Traditionnellement sucré, le clafoutis se décline aussi en version salée. En voici un délicieux exemple !
Clafoutis thon et ciboulettepoireaux vinaigre