Succulente recette facile à préparer de Empanadas mexicaines - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 décembre 2021.
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
Je choisis mes recettes
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Garnis d'un mélange de viande hachée avec quelques légumes, doucement parfumé aux épices mexicaines.Le tout dans une excellente pâte brisée artisanale ...
Un vrai voyage en Amérique Latine avec cette délicieuse recette !! ¡Buen provecho!
Préchauffez le four à 200°C.
1. Lavez et coupez le poivron en dés.
2. Faites revenir dans un filet d’huile d’olive le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min. Coupez les tomates en dés.
3. Ajoutez le bœuf haché et émietté, mélangez, puis les dés de tomateset le maïs égoutté et faites cuire encore 5 min.
4. Etalez les 2 pâtes brisées (base 4 pers) et aplatissez-les au rouleau afin qu’elles soient plus fines. Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte avec le mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons).
5. Enfournez pour 20 à 30 min.
6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette. Vérifiez la cuisson de la pâte des empanadas et servez-les bien chaudes avec la salade.
1. Préchauffez le four à 200°. Lavez et coupez le poivron en dés.
2. Dans le bol, versez un filet d’huile d’olive, le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min/100°/vitesse sens inverse.
3. Lavez et coupez les tomates en dés. Ajoutez le bœuf haché et émietté dans le bol avec les poivrons, ainsi que les tomates et le maïs égoutté et faites cuire encore 7 min/100°/ sens inverse.
4. Etalez les 2 pâtes brisées (base 4 pers) et aplatissez-les au rouleau afin qu’elles soient plus fines. Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte avec le mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons).
5. Enfournez pour 20 à 30 min.
6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette. Vérifiez la cuisson de la pâte des empanadas et servez-les bien chaudes avec la salade.
Notre grain de sel
Si vous avez du temps ou pour une entrée plus festive, vous pouvez aussi faire des petits empanadas individuels dans des moules à chaussons empanadas ou à l’aide d’un cercle. Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du cheddar râpé et ajouter une échalote à faire mijoter avec le poivron.
Informations nutritionnelles
Calories : 824.9 kcal
Lipides 25.94%
Glucides 45.3%
Protéines 23.25%
Sel 1.25%
Fibres 4.27%
pour 100g
une portion
Énergie
273.6 kcal/1144.74 kJ
824.9 kcal/3451.38 kJ
Lipides
13.73g
41.4g
Dont acides gras saturés
5.94g
17.9g
Glucides
23.98g
72.3g
Dont sucres
2.72g
8.2g
Protéines
12.31g
37.1g
Sel
0.66g
2g
Fibres
2.26g
6.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français99%
Empreinte CO23718g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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