Recette
Empanadas mexicaines - Salade

Name: Empanadas mexicaines - Salade
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 tomates; 300g de boeuf haché; 1 boite de maïs; 2 pâte brisée artisanale; 1 poivron; 50g de fromage râpé; 1cs d' épices mexicaines; 1 salade

Recette Empanadas mexicaines - Salade — Succulente recette facile à préparer de Empanadas mexicaines - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 décembre 2021.

Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

Poivron
Maïs
Boeuf haché
Pate brisé artisanale
Salade
Épices mexicaines
Gruyère râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre
Tomate

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Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 824.9 kcal

Lipides 25.94%

Glucides 45.32%

Protéines 23.24%

Sel 1.25%

Fibres 4.25%

	pour 100g	une portion
Énergie	182.4 kcal/763.16 kJ	824.9 kcal/3451.38 kJ
Lipides	9.15g	41.4g
Dont acides gras saturés	3.96g	17.9g
Glucides	15.99g	72.3g
Dont sucres	1.81g	8.2g
Protéines	8.2g	37.1g
Sel	0.44g	2g
Fibres	1.5g	6.8g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 49%

Produits français 99%

Empreinte CO2 4322g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Garnis d'un mélange de viande hachée avec quelques légumes, doucement parfumé aux épices mexicaines.Le tout dans une excellente pâte brisée artisanale ...

Un vrai voyage en Amérique Latine avec cette délicieuse recette !! ¡Buen provecho!

Préchauffez le four à 200°C.

1. Lavez et coupez le poivron en dés.

2. Faites revenir dans un filet d’huile d’olive le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min. Coupez les tomates en dés.

3. Ajoutez le bœuf haché et émietté, mélangez, puis les dés de tomates et le maïs égoutté et faites cuire encore 5 min.

4. Etalez les 2 pâtes brisées (base 4 pers). Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte avec le mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons).

5. Enfournez pour 20 à 30 min.

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette. Servez les empanadas bien chauds avec la salade.

Recette Thermomix

1. Préchauffez le four à 200°. Lavez et coupez le poivron en dés.

2. Dans le bol, versez un filet d’huile d’olive, le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min/100°/vitesse sens inverse.

3. Lavez et coupez les tomates en dés.

4. Ajoutez le bœuf haché et émietté dans le bol avec les poivrons, ainsi que les tomates et le maïs égoutté et faites cuire encore 7 min/100°/ sens inverse.

5. Etalez les 2 pâtes brisées (base 4 pers). Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte avec le mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons). Enfournez pour 20 à 30 min.

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.

7. Servez les empanadas bien chauds avec la salade.

Notre grain de sel

Si vous avez du temps ou pour une entrée plus festive, vous pouvez aussi faire des petits empanadas individuels dans des moules à chaussons empanadas ou à l’aide d’un cercle.
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du cheddar râpé et ajouter une échalote à faire mijoter avec le poivron.

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