Tarte maison aux herbes - Salade verte

Recette Tarte maison aux herbes - Salade verte
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 février 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Œufs BIO
  • Crème BIO
  • Brins de basilic, de menthe, de ciboulette BIO
  • Fromage râpé BIO
  • Oignon BIO
  • Salade BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • De quoi faire une vinaigrette

  • ½cc de fleur de sel (ou sel ordinaire).

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 551.9 kcal
Lipides 41.88%
Glucides 33.36%
Protéines 19.85%
Sel 1.64%
Fibres 3.27%
pour 100g une portion
Énergie 195.02 kcal/815.95 kJ 551.9 kcal/2309.15 kJ
Lipides 13.57g 38.4g
Dont acides gras saturés 7.46g 21.1g
Glucides 10.81g 30.6g
Dont sucres 1.84g 5.2g
Protéines 6.43g 18.2g
Sel 0.53g 1.5g
Fibres 1.06g 3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 26%
Produits français 98%
Empreinte CO2 940g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

L'originalité de cette tarte aux herbes vous permettra de redécouvrir la saveur de ces produits qui sont d'habitude utilisés pour en relever d'autres. Ici, on les place au cœur de la recette en les mélangeant pour plus de goût. N'hésitez pas à réaliser cette recette avec une pâte brisée artisanale ou maison pour encore plus de bonheur !

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Epluchez et hachez finement l’oignon.

3. Ciselez les herbes.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé et les herbes ciselées, le sel et l’oignon haché.

5. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez la garniture par dessus et enfournez pour 25min.

6. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette et la salade.

7. Vérifiez la cuisson de la pâte. A la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 min. avant de la déguster avec la salade.

Notre grain de sel

Une astuce pour ciseler les herbes : mettez-les toutes dans un verre et avec une paire de ciseaux, ciselez-les en quelques secondes.
Voilà une tarte salée qui change de la traditionnelle quiche et que vous pouvez refaire avec d'autres herbes fraîches. Bien sûr le fait d'utiliser la pâte à tarte de chez notre pâtissier contribue à rendre cette tarte très gourmande...