Recette
Tarte maison aux herbes - Salade verte
Ingrédients :
pâte brisée artisanale
- Œufs BIO
- Crème BIO
- Brins de basilic, de menthe, de ciboulette BIO
- Fromage râpé BIO
- Oignon BIO
- Salade BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
De quoi faire une vinaigrette
- ½cc de fleur de sel (ou sel ordinaire).
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 195.02 kcal/815.95 kJ | 551.9 kcal/2309.15 kJ |
| Lipides | 13.57g | 38.4g |
| Dont acides gras saturés | 7.46g | 21.1g |
| Glucides | 10.81g | 30.6g |
| Dont sucres | 1.84g | 5.2g |
| Protéines | 6.43g | 18.2g |
| Sel | 0.53g | 1.5g |
| Fibres | 1.06g | 3g |
Origines
La recette
L'originalité de cette tarte aux herbes vous permettra de redécouvrir la saveur de ces produits qui sont d'habitude utilisés pour en relever d'autres. Ici, on les place au cœur de la recette en les mélangeant pour plus de goût. N'hésitez pas à réaliser cette recette avec une pâte brisée artisanale ou maison pour encore plus de bonheur !
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Epluchez et hachez finement l’oignon.
3. Ciselez les herbes.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé et les herbes ciselées, le sel et l’oignon haché.
5. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez la garniture par dessus et enfournez pour 25min.
6. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette et la salade.
7. Vérifiez la cuisson de la pâte. A la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 min. avant de la déguster avec la salade.
Notre grain de sel
Une astuce pour ciseler les herbes : mettez-les toutes dans un verre et avec une paire de ciseaux, ciselez-les en quelques secondes.
Voilà une tarte salée qui change de la traditionnelle quiche et que vous pouvez refaire avec d'autres herbes fraîches. Bien sûr le fait d'utiliser la pâte à tarte de chez notre pâtissier contribue à rendre cette tarte très gourmande...