Recette
Tomates farcies façon grand-mère - Riz

Recette Tomates farcies façon grand-mère - Riz
Succulente recette facile à préparer de Tomates farcies façon grand-mère - Riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • tomates moyennes

  • Farce artisanale
  • Oignon
  • Gousse d’ail
  • Riz

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 1 œuf
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 168.4 kcal
Lipides 12.75%
Glucides 63.93%
Protéines 14.3%
Sel 1.55%
Fibres 7.47%
pour 100g une portion
Énergie 49.02 kcal/205.12 kJ 168.4 kcal/704.59 kJ
Lipides 1.4g 4.8g
Dont acides gras saturés 0.29g 1g
Glucides 7.02g 24.1g
Dont sucres 1.19g 4.1g
Protéines 1.57g 5.4g
Sel 0.17g 0.6g
Fibres 0.82g 2.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 9%
Produits français 100%
Empreinte CO2 388g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Authenticité et générosité garanti avec ce plat incontournable de la cuisine familiale qu’on aime tous. Une délicieuse farce fine préparée par notre artisan bouché, pour cuisiner cette recette rapidement et régaler tout le monde !!!

Préchauffez votre four à 210°

1. Epluchez et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir 5min. à l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez la farce, mélangez et continuez la cuisson environ 5min. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.

2. Pendant ce temps, coupez le chapeau des tomates, et à l'aide d'une cuillère, évidez-les (graines et pulpe). Dans un plat à gratin adapté, déposez les tomates en les serrant pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la cuisson. Mixez la pulpe (ou écrasez-la à l'aide d'une fourchette), assaisonnez-la et réservez.

3. Dans un saladier, mélangez la farce avec l'œuf.

4. Remplissez les tomates avec la farce, versez la pulpe de tomates par dessus et recouvrez-les avec les chapeaux.

5. Enfournez pour 25min (n'hésitez pas à prolonger la cuisson si vous le pouvez).

6. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, 10min. environ, égouttez-le et servez avec les tomates farcies.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Cette farce est préparée par notre artisan boucher à partir de viande de porc, d'oignons et d'échalotes et assaisonnées avec du persil et du sel. Vous pouvez la réaliser vous-même avec des restes de bœufs, poulet ou autres...et farcir également des courgettes ou des aubergines.

Nos grands mères cuisinaient les tomates farcies l’été lorsque le potager regorgeait de tomates et les mettaient au congélateur pour l’hiver. Un grand classique à ne pas oublier !

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