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pâte brisée artisanale
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Herbes de Provence
pour 100g | une portion | |
Énergie | 99.72 kcal/417.24 kJ | 376.7 kcal/1576.11 kJ |
Lipides | 5.48g | 20.7g |
Dont acides gras saturés | 2.46g | 9.3g |
Glucides | 8.66g | 32.7g |
Dont sucres | 2.3g | 8.7g |
Protéines | 3.07g | 11.6g |
Sel | 0.34g | 1.3g |
Fibres | 1.38g | 5.2g |
Une poêlée de bons légumes du soleil, poivrons, courgettes, tomates, et herbes de Provence... Déposés sur notre fameuse pâte brisée artisanale, recouverts de mozzarella et le tout passé au four. Super simple à préparer et qui plaira à toute la famille.
Préchauffez votre four à 210°.
1. Lavez et coupez le poivron en dés sans l’éplucher, puis faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. Lavez et détaillez les courgettes en petits dés en laissant la peau, ajoutez-les au poivron et laissez cuire 10 min.
2. Ajoutez les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses, parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez. Faites cuire 10 min. de plus.
3. Tapissez un moule à tarte antiadhésif avec la pâte brisée, répartissez les légumes dessus, des rondelles de mozzarella, salez, poivrez. Faites cuire 20 min. ou plus jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
4. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.
5. Sortez la tarte du four, laissez reposer 5min et dégustez avec la salade verte.
Voici une tarte qui nous rapproche de la Provence avec ses légumes d’été et ses herbes. Vous pouvez la préparer avec une ratatouille, la cuisson des légumes sera plus longue mais la tarte n’en sera que plus savoureuse.