Tarte aux légumes du soleil - Salade verte

Recette Tarte aux légumes du soleil - Salade verte
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 septembre 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Poivron rouge
  • Courgettes
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Herbes de Provence

  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • De quoi faire une vinaigrette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 2478 kcal
Lipides 5.34%
Glucides 39.2%
Protéines 24.73%
Sel 0.18%
Fibres 30.55%
pour 100g une portion
Énergie 99.12 kcal/4 kJ 2478 kcal/9999.99 kJ
Lipides 1.45g 36.3g
Dont acides gras saturés 0.37g 9.3g
Glucides 10.65g 266.2g
Dont sucres 5.33g 133.2g
Protéines 6.72g 168g
Sel 0.05g 1.3g
Fibres 8.3g 207.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 13619g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Des bons légumes de l'été : poivrons, courgettes, tomates... déposés sur une pâte brisée artisanale, recouverts de mozzarella et le tout passé au four.

Impossible de passer à côté de notre tarte maison aux légumes du soleil ! Si vous cherchez une recette super simple à préparer et qui plaira à toute la famille, tentez celle-ci ! Assiettes vidées garanties !

1. Préchauffez votre four à 210°.

2. Lavez et coupez le poivron en dés sans l’éplucher, puis faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. Lavez et détaillez les courgettes en petits dés en laissant la peau, ajoutez-les au poivron et laissez cuire 10 min.

3. Ajoutez les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses, parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez. Faites cuire 10 min. de plus.

4. Tapissez un moule à tarte antiadhésif avec la pâte brisée, répartissez les légumes dessus, des rondelles de mozzarella, salez, poivrez. Faites cuire 20 min. ou plus jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.

5. Sortez la tarte du four, laissez reposer 5min et dégustez avec la salade verte.

Notre grain de sel

Voici une tarte qui nous rapproche de la Provence avec ses légumes d’été et ses herbes. Vous pouvez la préparer avec une ratatouille, la cuisson des légumes sera plus longue mais la tarte n’en sera que plus savoureuse.