Quiche sans pâte aux courgettes et à la feta - Salade

Recette Quiche sans pâte aux courgettes et à la feta - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 09 mai 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • Courgettes

  • Crème
  • Feta
  • Persil
  • Salade
  • Oeufs.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 20cl de lait

  • 80g de farine
  • Huile d'olive
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 348.3 kcal
Lipides 41.76%
Glucides 32.3%
Protéines 20.95%
Sel 1.38%
Fibres 3.6%
pour 100g une portion
Énergie 129.72 kcal/542.75 kJ 348.3 kcal/1457.29 kJ
Lipides 9.05g 24.3g
Dont acides gras saturés 5.07g 13.6g
Glucides 7g 18.8g
Dont sucres 1.56g 4.2g
Protéines 4.54g 12.2g
Sel 0.3g 0.8g
Fibres 0.78g 2.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 431g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Simple et extra rapide à préparer, voici une recette de clafoutis pour les soirs de la semaine quand le temps vous manque pour cuisiner ! Savoureux grâce à la douceur de la courgette relevée par la fêta, ce plat plaira aux enfants comme aux adultes qui auront vraiment l'impression de déguster une quiche traditionnelle.

1. Péchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les courgettes 5-10 min. jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et moelleuses.

3. Dans un bol, battez le lait, la crème et les œufs entiers. Assaisonnez en sel et en poivre. Ajoutez progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Egouttez les courgettes cuites sur du papier absorbant.

5. Coupez la feta en petits dés. Ciselez le persil.

6. Disposez les courgettes, la feta et le persil ciselé dans un plat beurré adapté à votre four. Versez la préparation à base d'œufs par dessus, puis enfournez pour 20 à 25 min.

7. Lavez et préparez la salade et la vinaigrette.

8. Servez la quiche sans pâte avec quelques feuilles de salade.

Notre grain de sel

Voilà une façon simple de réaliser une quiche si vous n’avez pas de pâte brisée sous lamain ni le temps d’en préparer une. Plus léger ce plat est parfait pour le quotidien, à décliner suivant les légumes du moment (tomates cerises...) !