Recette
Quiche sans pâte aux courgettes et à la feta - Salade
Ingrédients :
Courgettes
- Crème
- Feta
- Persil
- Salade
- Oeufs.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
20cl de lait
- 80g de farine
- Huile d'olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20-25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 129.72 kcal/542.75 kJ | 348.3 kcal/1457.29 kJ |
| Lipides | 9.05g | 24.3g |
| Dont acides gras saturés | 5.07g | 13.6g |
| Glucides | 7g | 18.8g |
| Dont sucres | 1.56g | 4.2g |
| Protéines | 4.54g | 12.2g |
| Sel | 0.3g | 0.8g |
| Fibres | 0.78g | 2.1g |
Origines
La recette
Simple et extra rapide à préparer, voici une recette de clafoutis pour les soirs de la semaine quand le temps vous manque pour cuisiner ! Savoureux grâce à la douceur de la courgette relevée par la fêta, ce plat plaira aux enfants comme aux adultes qui auront vraiment l'impression de déguster une quiche traditionnelle.
1. Péchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les courgettes 5-10 min. jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et moelleuses.
3. Dans un bol, battez le lait, la crème et les œufs entiers. Assaisonnez en sel et en poivre. Ajoutez progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Egouttez les courgettes cuites sur du papier absorbant.
5. Coupez la feta en petits dés. Ciselez le persil.
6. Disposez les courgettes, la feta et le persil ciselé dans un plat beurré adapté à votre four. Versez la préparation à base d'œufs par dessus, puis enfournez pour 20 à 25 min.
7. Lavez et préparez la salade et la vinaigrette.
8. Servez la quiche sans pâte avec quelques feuilles de salade.
Notre grain de sel
Voilà une façon simple de réaliser une quiche si vous n’avez pas de pâte brisée sous lamain ni le temps d’en préparer une. Plus léger ce plat est parfait pour le quotidien, à décliner suivant les légumes du moment (tomates cerises...) !