Succulente recette facile à préparer de Sauté de magrets aux nectarines - riz (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 juillet 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
filets de canard
Nectarines
Riz
Sauce soja (mignonette)
Miel (dosette).
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Gourmande et originale, cette recette de magrets de canard est simple à réaliser et remplie de saveurs !
Les nectarines apporteront douceur et équilibre à ce plat et s'accorderont parfaitement avec le sauté de magrets. Tellement original !
1. Mettez le riz dans une casserole d’eau salée et faites-le cuire 10 min. à partir de l’ébullition.
2. Dégraissez partiellement les filets de canard et coupez-les en tranches épaisses.
3. Rincez les nectarines, coupez-les en deux, dénoyautez-les et coupez chaque moitié en quatre (laissez la peau).
4. Faites chauffer une sauteuse à fond épais ou un wok. Faites sauter les tranches de canard à feu vif, sans matière grasse ajoutée en remuant pendant 3min. Salez légèrement.
5. Ajoutez les quartiers de nectarines, le miel et la sauce soja. Poivrez, baissez un peu le feu, laissez environ 5 min. sur feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce que les nectarines caramélisent.
6. Versez le tout dans un plat de service et servez avec le riz égoutté.
1. Mettez 800g d’eau salée dans le bol dans lequel vous mettez le riz rincé, programmez20 min varoma vitesse 1.
2. Dégraissez partiellement les filets de canard et coupez-les en tranches épaisses.
3. Rincez les nectarines, coupez-les en deux, dénoyautez-les et coupez chaque moitié en quatre (laissez la peau).
4. Faites chauffer une sauteuse à fond épais ou un wok. Faites sauter les tranches de canard à feu vif, sans matière grasse ajoutée en remuant pendant 3min. Salez légèrement.
5. Ajoutez les quartiers de nectarines, le miel et la sauce soja. Poivrez, baissez un peu le feu, laissez environ 5 min. sur feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce que les nectarines caramélisent.
6. Versez le tout dans un plat de service et servez avec le riz égoutté.
Notre grain de sel
Le magret de canard se marie bien avec de nombreux fruits et surtout ceux d’été. Pour varier les plaisirs, déclinez cette recette avec des abricots, des prunes, du raisin...
Voilà une recette ultra-simple et avec peu d'ingrédient mais vraiment délicieuse !
Informations nutritionnelles
Calories : 533.1 kcal
Lipides 21.62%
Glucides 31.95%
Protéines 40.34%
Sel 3.18%
Fibres 2.91%
pour 100g
une portion
Énergie
142.25 kcal/595.19 kJ
533.1 kcal/2230.49 kJ
Lipides
6.32g
23.7g
Dont acides gras saturés
1.15g
4.3g
Glucides
9.34g
35g
Dont sucres
3.76g
14.1g
Protéines
11.79g
44.2g
Sel
0.93g
3.5g
Fibres
0.85g
3.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO21442g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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