Recette
Pizza aux tomates, roquette parmesan - Salade

Recette Pizza aux tomates, roquette parmesan - Salade
Succulente recette facile à préparer de Pizza aux tomates, roquette parmesan - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 juin 2021.

Ingrédients :

  • pâte à pizza artisanale

  • Tomates
  • Morceau de parmesan
  • Sauce tomate BIO
  • Roquette
  • Gousse d’ail
  • Feuilles de salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Origan (ou romarin ou thym)
  • Papier cuisson
  • Sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 486.3 kcal
Lipides 14.6%
Glucides 57.52%
Protéines 19.29%
Sel 2.68%
Fibres 5.91%
pour 100g une portion
Énergie 132.24 kcal/553.28 kJ 486.3 kcal/2034.68 kJ
Lipides 4.3g 15.8g
Dont acides gras saturés 1.58g 5.8g
Glucides 16.94g 62.3g
Dont sucres 1.82g 6.7g
Protéines 5.68g 20.9g
Sel 0.79g 2.9g
Fibres 1.74g 6.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 16%
Produits français 100%
Empreinte CO2 617g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une pizza maison, aux tomates fraiches et sauce tomate, du parmesan en copeaux et quelques feuilles de roquette pour la fraicheur ! Un délicieux repas de saison qui va faire plaisir à tout le monde.

Préchauffez le four à 240°C.

1. Étalez chaque pâte à pizza, façon pizzaïolo en l'étirant avec vos mains en plusieurs fois et en la soulevant (elle a tendance à se rétracter, il faut faire preuve de patience).

2. Déposez la(les) pâte(s) sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Tranchez les tomates en tranches fines, pelez et émincez la gousse d’ail.

3. Répartissez uniformément la sauce tomate sur la pâte puis les tranches de tomates et l’ail.

4. Parsemez le tout d’origan, de copeaux de parmesan (réservez-en 1/4) et éventuellement ajoutez un ingrédient du placard ou du frigo (champignons, câpres, anchois, olives…). Salez et poivrez légèrement.

5. Mettez au four pour 20min.

6. Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette et également la salade verte et préparez une vinaigrette.

7. Sortez la pizza et recouvrez-la de roquette. Ajoutez un léger filet d’huile d’olive, du poivre, du sel et le reste du parmesan en copeaux. Dégustez accompagné de quelques feuilles de salade verte

Notre grain de sel

Pour découper rapidement et proprement la pizza, utiliser une paire de grands ciseaux (que vous consacrerez à la cuisine). Le secret d’une bonne pizza, c’est bien sûr la pâte, mais aussi l’assaisonnement, n’oubliez pas l’origan ni l’ail, ils font toute la différence !

Je compose un cabas à cuisiner