Recette
Risone au pesto de roquette et cajou, melon

Recette Risone au pesto de roquette et cajou, melon
Succulente recette facile à préparer de Risone au pesto de roquette et cajou, melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâtes risone

  • Roquette
  • Noix de cajou
  • Gousses d’ail
  • Parmesan
  • Melon.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 3cs d'huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 524.4 kcal
Lipides 12.36%
Glucides 66.59%
Protéines 16.02%
Sel 0.69%
Fibres 4.35%
pour 100g une portion
Énergie 224.58 kcal/939.65 kJ 524.4 kcal/2194.09 kJ
Lipides 6.08g 14.2g
Dont acides gras saturés 1.76g 4.1g
Glucides 32.76g 76.5g
Dont sucres 3.85g 9g
Protéines 7.88g 18.4g
Sel 0.34g 0.8g
Fibres 2.14g 5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 15%
Produits français 57%
Empreinte CO2 538g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres, un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.

 

1. Pelez les gousses d’ail. Torréfiez (dorez) les noix de cajou quelques minutes à sec dans une poêle antiadhésive.

2. Rincez la roquette, essorez-la, coupez-la grossièrement et versez-la dans un blender ou un mixeur. Ajoutez les gousses d’ail, les noix de cajou, le parmesan et l’huile d’olive. Poivrez et salez. Mixez pendant quelques minutes pour obtenir une purée fine. Versez dans un bol. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Vous pourrez ajuster la fluidité de la sauce en ajoutant 2 à 3cs d’eau de cuisson des pâtes.

3. Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les risones et faites cuire 5 min en gardant les pâtes al dente.

4. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le melon.

5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez le pesto de roquette, mélangez et servez rapidement avant ou après le melon.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

La roquette est une petite salade très riche en antioxydants, dont la légère amertume stimule la digestion et a un effet détox.

Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres associées à un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A déguster chaud ou froid et à servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.

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