Recette
Risone au pesto de roquette et cajou, melon

Recette Risone au pesto de roquette et cajou, melon
Succulente recette facile à préparer de Risone au pesto de roquette et cajou, melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • pâtes risone

  • Roquette
  • Noix de cajou
  • Gousses d’ail
  • Parmesan râpé
  • Melon.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • 3cs d'huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 524.6 kcal
Lipides 12.36%
Glucides 66.6%
Protéines 16.01%
Sel 0.69%
Fibres 4.34%
pour 100g une portion
Énergie 223.95 kcal/937 kJ 524.6 kcal/2194.93 kJ
Lipides 6.06g 14.2g
Dont acides gras saturés 1.75g 4.1g
Glucides 32.66g 76.5g
Dont sucres 3.84g 9g
Protéines 7.85g 18.4g
Sel 0.34g 0.8g
Fibres 2.13g 5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 89%
Produits français 57%
Empreinte CO2 484g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres, un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.

 

1. Pelez les gousses d’ail. Torréfiez (dorez) les noix de cajou quelques minutes à sec dans une poêle antiadhésive.

2.  Rincez la roquette, essorez-la, coupez-la grossièrement et versez-la dans un blender ou un mixeur. Ajoutez les gousses d’ail, les noix de cajou, le parmesan et l’huile d’olive. Poivrez et salez. Mixez pendant quelques minutes pour obtenir une purée fine. Versez dans un bol. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Vous pourrez ajuster la fluidité de la sauce en ajoutant 2 à 3cs d’eau de cuisson des pâtes.

3. Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les risones et faites cuire 5 min en gardant les pâtes al dente.

4. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le melon.

5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez le pesto de roquette, mélangez et servez rapidement avant ou après le melon.

Notre grain de sel

La roquette est une petite salade très riche en antioxydants, dont la légère amertume stimule la digestion et a un effet détox. 
Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres, un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.

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