Succulente recette facile à préparer de Risone au pesto de roquette et cajou, melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
pâtes risone
Roquette
Noix de cajou
Gousses d’ail
Parmesan
Melon.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
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Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres, un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.
1. Pelez les gousses d’ail. Torréfiez (dorez) les noix de cajou quelques minutes à sec dans une poêle antiadhésive.
2.Rincez la roquette, essorez-la, coupez-la grossièrement et versez-la dans un blender ou un mixeur. Ajoutez les gousses d’ail, les noix de cajou, le parmesan et l’huile d’olive. Poivrez et salez. Mixez pendant quelques minutes pour obtenir une purée fine. Versez dans un bol. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Vous pourrez ajuster la fluidité de la sauce en ajoutant 2 à 3cs d’eau de cuisson des pâtes.
3. Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les risones et faites cuire 5 min en gardant les pâtes al dente.
4. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le melon.
5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez le pesto de roquette, mélangez et servez rapidement avant ou après le melon.
1. .Torréfiez (dorez) les noix de cajou quelques minutes à sec dans une poêle antiadhésive. Pelez les gousses d’ail
2. Rincez la roquette, essorez-la. Lancez le Thermomix à vide àvitesse 8 et jetez la roquette par le trou du couvercle sur les hélices. Ajoutez les gousses d’ail, les noix de cajou, le parmesan et l’huile d’olive. Poivrez et salez. Mixez 20 sec. vitesse 7 pour obtenir une purée fine. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Vous pourrez ajuster la fluidité de la sauce en ajoutant 2 à 3cs d’eau de cuisson des pâtes.
3. Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les risones et faites cuire 5 min en gardant les pâtes al dente.
4. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le melon.
5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez le pesto de roquette, mélangez et servez rapidement avant ou après le melon.
Notre grain de sel
La roquette est une petite salade très riche en antioxydants, dont la légère amertume stimule la digestion et a un effet détox.
Connaissez-vous les Risone ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz, douces et tendres associées à un pesto de roquette maison aux noix de cajou super savoureux…Mmm ! A déguster chaud ou froid et à servir avec un délicieux melon pour une touche encore plus estivale.
Informations nutritionnelles
Calories : 524.4 kcal
Lipides 12.36%
Glucides 66.59%
Protéines 16.02%
Sel 0.69%
Fibres 4.35%
pour 100g
une portion
Énergie
224.58 kcal/939.65 kJ
524.4 kcal/2194.09 kJ
Lipides
6.08g
14.2g
Dont acides gras saturés
1.76g
4.1g
Glucides
32.76g
76.5g
Dont sucres
3.85g
9g
Protéines
7.88g
18.4g
Sel
0.34g
0.8g
Fibres
2.14g
5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison89%
Produits français57%
Empreinte CO2400g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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