Recette
Poulet citronné aux brocolis et noix de cajou

Recette Poulet citronné aux brocolis et noix de cajou
Succulente recette facile à préparer de Poulet citronné aux brocolis et noix de cajou, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Blancs de poulet

  • Oignon
  • Brocolis
  • Citron
  • Navets
  • Noix de cajou

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • Huile d’arachide ou d’olive

  • 2cs de maïzena (ou farine)
  • Piment d’Espelette ou de Cayenne (optionnel)
  • Sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 346.6 kcal
Lipides 17.32%
Glucides 17.85%
Protéines 56.85%
Sel 1.26%
Fibres 6.72%
pour 100g une portion
Énergie 98.4 kcal/411.69 kJ 346.6 kcal/1450.17 kJ
Lipides 3.58g 12.6g
Dont acides gras saturés 0.65g 2.3g
Glucides 3.69g 13g
Dont sucres 1.79g 6.3g
Protéines 11.75g 41.4g
Sel 0.26g 0.9g
Fibres 1.39g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 63%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1184g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une recette comme on aime, équilibrée et rapide pour les soirs où l’on n’a pas trop de temps pour cuisiner, mais que l’on veut servir un plat sain à sa famille ! Le combo gagnant !

1. Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.

2. Dans une grande sauteuse ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez les lamelles de navets et laissez cuire à couvert 3min.

3. Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Lavez et égouttez-les, puis ajoutez-les avec 5-6cs d’eau. Salez et poivrez.

4. Continuez la cuisson à couvert pendant 20 min. jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

5. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.

6. Epluchez et émincez l’oignon.

7. Réservez les légumes et dans la même sauteuse, chauffez un filet d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (optionnel).

8. Ajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

Notre grain de sel

Saviez-vous que le brocoli est riche en vitamines et antioxydants ? Il fait partie des aliments « superfoods » que l’on doit consommer plus souvent ! Voilà une recette qui permet de l'apprécier sous une autre forme... Le navet quant à lui n'a pas toujours la cote et pourtant il regorge de bienfaits notamment des fibres et du potassium, cuisiné avec une petite touche citronnée et le croquant des noix de cajou.... c'est un délice !

Je compose un cabas à cuisiner