Succulente recette facile à préparer de Poulet citronné aux brocolis et noix de cajou, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Blancs de poulet
Oignon
Brocolis
Citron
Navets
Noix de cajou
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Une recette comme on aime, équilibrée et rapide pour les soirs où l’on n’a pas trop de temps pour cuisiner, mais que l’on veut servir un plat sain à sa famille ! Le combo gagnant !
1. Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.
2. Dans une grande sauteuse ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez les lamelles de navets et laissez cuire à couvert 3min.
3. Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Lavez et égouttez-les, puis ajoutez-les avec 5-6cs d’eau. Salez et poivrez.
4. Continuez la cuisson à couvert pendant 20 min. jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.
6. Epluchez et émincez l’oignon.
7. Réservez les légumes et dans la même sauteuse, chauffez un filet d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (optionnel).
8. Ajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
1. Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.
2. Mettez-les dans le Varoma avec le brocoli détaillé en fleurettes. Mettez 800g d’eau salée et programmez 18min. varoma vit 1. Réservez.
3. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.
4. Epluchez et émincez l’oignon 5 sec vit 5.
5. Dans une sauteuse, chauffez 2cs d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (option).
6. Ajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Notre grain de sel
Saviez-vous que le brocoli est riche en vitamines et antioxydants ? Il fait partie des aliments « superfoods » que l’on doit consommer plus souvent ! Voilà une recette qui permet de l'apprécier sous une autre forme... Le navet quant à lui n'a pas toujours la cote et pourtant il regorge de bienfaits notamment des fibres et du potassium, cuisiné avec une petite touche citronnée et le croquant des noix de cajou.... c'est un délice !
Informations nutritionnelles
Calories : 346.6 kcal
Lipides 17.32%
Glucides 17.85%
Protéines 56.85%
Sel 1.26%
Fibres 6.72%
pour 100g
une portion
Énergie
98.4 kcal/411.69 kJ
346.6 kcal/1450.17 kJ
Lipides
3.58g
12.6g
Dont acides gras saturés
0.65g
2.3g
Glucides
3.69g
13g
Dont sucres
1.79g
6.3g
Protéines
11.75g
41.4g
Sel
0.26g
0.9g
Fibres
1.39g
4.9g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison92%
Produits français100%
Empreinte CO21144g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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