Succulente recette facile à préparer de Poulet citronné aux brocolis et noix de cajou, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Blancs de poulet IGP du Velay, Maison Vey, Polignac(43)
Oignon
Brocolis
Citron
Navets
Noix de cajou
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts et d'origine Auvergne-Rhône-Alpes (fruits et légumes, viande, volaille) ou France. Les recettes qui comportent le logo MA REGION SES TERROIRS garantissent une majorité d’ingrédients agréés par cette marque. Un produit MA REGION SES TERROIRS est cultivé ou élevé à 100% en Auvergne-Rhône-Alpes.
Une recette comme on aime, équilibrée et rapide pour les soirs où l’on n’a pas trop de temps pour cuisiner, mais que l’on veut servir un plat sain et complet à sa famille ! Le combo gagnant !
1.Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.
2. Dans une grande sauteuse ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez les lamelles de navets et laissez cuire à couvert 3min.
3. Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Lavez et égouttez-les, puis ajoutez-les avec 5-6cs d’eau. Salez et poivrez.
4. Continuez la cuisson à couvert pendant 20 min. jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.
6. Epluchez et émincez l’oignon.
7. Réservez les légumes et dans la même sauteuse, chauffez un filet d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (optionnel) un fond d’eau pour faire une petite sauce, poursuivez à feu doux quelques minutes.
8. Ajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.
2. Mettez-les dans le Varoma avec le brocoli détaillé en fleurettes. Mettez 800g d’eau salée et programmez 18min. varoma vit 1. Réservez.
3. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.
4. Epluchez et émincez l’oignon 5 sec vit 5.
5. Dans une grande sauteuse ou un wok, chauffez 2cs d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (option).
6. Ajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Notre grain de sel
Saviez-vous que le brocoli est riche en vitamines et antioxydants ? Il fait partie des aliments « superfoods » que l’on doit consommer plus souvent ! Voilà une recette qui permet de l'apprécier sous une autre forme... Le navet quant à lui n'a pas toujours la cote et pourtant il regorge de bienfaits notamment des fibres et du potassium, cuisiné avec une petite touche citronnée et le croquant des noix de cajou.... c'est un délice !
Informations nutritionnelles
Calories : 338 kcal
Lipides 17.66%
Glucides 18.09%
Protéines 55.86%
Sel 1.34%
Fibres 7.06%
pour 100g
une portion
Énergie
115.36 kcal/483.52 kJ
338 kcal/1416.702 kJ
Lipides
4.1g
12g
Dont acides gras saturés
0.68g
2g
Glucides
4.2g
12.3g
Dont sucres
2.05g
6g
Protéines
12.97g
38g
Sel
0.31g
0.9g
Fibres
1.64g
4.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison91%
Local et circuits courts38%
Produits français100%
Empreinte CO2913g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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