Wrap de massala de pommes de terre - Tartare de tomates
Succulente recette facile à préparer de Wrap de massala de pommes de terre - Tartare de tomates, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 octobre 2021.
Une recette dépaysante parfaite en toute saison ! Les pommes de terre et l’oignon confit délicatement épicés au curry et graines de cumin, s'accompagnent à merveille d'un tartare de tomate bien frais, et parfaitement assaisonné... Garnissez les tortillas et régalez-vous... Et s'il en reste, glissez-la dans votre lunch box !
1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
2. Epluchez les pommes de terre et coupez en cubes de 1cm, faites-les cuire à l'eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (10 min environ). Egouttez.
3. Pelez et hachez finement les oignons.
4. Chauffez un filet d’huile dans une poêle, ajoutez des graines de cumin (ou autre épice) et remuez quelques secondes. Ajoutez l’oignon haché. Faites cuire 5 min.
5. Ajoutez l’ail écrasé, une pincée de curry et de sel. Incorporez délicatement les pommes de terre cuites, poursuivez la cuisson 5 min. et réservez. Ajoutez un peu d’eau si les pommes de terre semblent trop sèches.
6. Coupez les tomates pour faire un "tartare de tomates". Assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre.
7. Chauffez les tortillas suivant les instructions de l’emballage.
8. Etalez les pommes de terre sur les tortillas et roulez celles-ci. Servez les wraps avec le tartare de tomates.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Pelez et hachez l’ail et loignon 5 sec vit 5. Réservez.
2. Eplucher les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1cm et mettez-les dans le panier. Versez 500ml d'eau salée dans le bol, posez le panier et programmez 25 min varoma vit 1.
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en petits cubles pour faire un "tartare de tomates". Assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre.
4. Chauffez un filet d’huile dans une poêle, ajoutez des graines de cumin (ou autre épice) et remuez quelques secondes. Ajoutez l’oignon et l'ail hachés. Faites cuire 5 min.
5. Ajoutez l’ail écrasé, une pincée de curry et de sel. Incorporez délicatement les pommes de terre cuites, poursuivez la cuisson 5 min. et réservez. Ajoutez un peu d’eau si les pommes de terre semblent trop sèches.
6. Chauffez les tortillas suivant les instructions de l’emballage.
7. Etalez les pommes de terre sur les tortillas et roulez celles-ci. Servez les wraps avec le tartare de tomates.
Notre grain de sel
C’est notre version de Dosas Masala, un plat végétarien du sud de l’Inde, que l’on trouve partout en vente chez les marchands ambulants et qui est devenu l'un des plats vegan les plus populaires dans le monde. Les pommes de terre et l’oignon confit délicatement épicés s'accompagnent à merveille avec le tartare de tomate bien frais... Garnissez les tortillas et régalez-vous et s'il en reste glissez-la dans votre lunch box !
Informations nutritionnelles
Calories : 535.5 kcal
Lipides 8.53%
Glucides 68.8%
Protéines 12.21%
Sel 1.21%
Fibres 9.25%
pour 100g
une portion
Énergie
88.18 kcal/368.96 kJ
535.5 kcal/2240.53 kJ
Lipides
1.76g
10.7g
Dont acides gras saturés
0.26g
1.6g
Glucides
14.2g
86.2g
Dont sucres
2.12g
12.9g
Protéines
2.52g
15.3g
Sel
0.25g
1.5g
Fibres
1.91g
11.6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison49%
Produits français100%
Empreinte CO2706g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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