Recette
Wrap de massala de pommes de terre - Tartare de tomates

Recette Wrap de massala de pommes de terre - Tartare de tomates
Succulente recette facile à préparer de Wrap de massala de pommes de terre - Tartare de tomates, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 octobre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Huile d'olive
  • Curry
  • Cumin, graine
  • Sel
  • Poivre
  • Tortillas de blé BIO
  • Oignon nouveau BIO
  • Pomme de terre BIO
  • Tomate BIO
  • Ail BIO
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Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 524.6 kcal
Lipides 9.91%
Glucides 66.92%
Protéines 12.21%
Sel 1.3%
Fibres 9.66%
pour 100g une portion
Énergie 86.39 kcal/361.45 kJ 524.6 kcal/2194.93 kJ
Lipides 1.98g 12g
Dont acides gras saturés 0.33g 2g
Glucides 13.37g 81.2g
Dont sucres 1.81g 11g
Protéines 2.44g 14.8g
Sel 0.26g 1.6g
Fibres 1.93g 11.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 49%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1029g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette dépaysante parfaite en toute saison ! Les pommes de terre et l’oignon confit délicatement épicés au curry et graines de cumin, s'accompagnent à merveille d'un tartare de tomate bien frais, et parfaitement assaisonné... Garnissez les tortillas et régalez-vous... Et s'il en reste, glissez-la dans votre lunch box !

1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.

2. Epluchez les pommes de terre et coupez en cubes de 1cm, faites-les cuire à l'eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (10 min environ). Egouttez.

3. Pelez et hachez finement les oignons.

4. Chauffez un filet d’huile dans une poêle, ajoutez des graines de cumin (ou autre épice) et remuez quelques secondes. Ajoutez l’oignon haché. Faites cuire 5 min.

5. Ajoutez l’ail écrasé, une pincée de curry et de sel. Incorporez délicatement les pommes de terre cuites, poursuivez la cuisson 5 min. et réservez. Ajoutez un peu d’eau si les pommes de terre semblent trop sèches.

6. Coupez les tomates pour faire un "tartare de tomates". Assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre.

7. Chauffez les tortillas suivant les instructions de l’emballage.

8. Etalez les pommes de terre sur les tortillas et roulez celles-ci. Servez les wraps avec le tartare de tomates.

Notre grain de sel

C’est notre version de Dosas Masala, un plat végétarien du sud de l’Inde, que l’on trouve partout en vente chez les marchands ambulants et qui est devenu l'un des plats vegan les plus populaires dans le monde. Les pommes de terre et l’oignon confit délicatement épicés s'accompagnent à merveille avec le tartare de tomate bien frais... Garnissez les tortillas et régalez-vous et s'il en reste glissez-la dans votre lunch box !

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