Succulente recette facile à préparer de Charlotte poire chocolat à la crème de marron, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Ingrédients :
Crème de marron
Chocolat noir
jus de pommes
Poires
Oeufs plein air
Biscuits à la cuillère
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
moule à charlotte diam 20-25 cm (sinon voir au recto).
Option avec alcool en remplacement du jus de pommes : 50ml de rhum ou de Grand Marnier + 150 ml d'eau.
Lancez-vous pour réaliser très facilement cette charlotte version hivernale ! Des poires de notre maraicher, du chocolat et de la crème de marron... Miam! Vous allez fondre de bonheur !
1. Epluchez les poires en dés. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (t° basse). Ajoutez la crème de marron et les jaunes d’œufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
3. Montez les blancs en neige. Puis ajoutez-les à la préparation.
4. Tapissez un moule à charlotte de biscuits que vous imbibez de jus de pommes au fur et à mesure un par an (ou de rhum ou de Grand Marnier + eau). Garnissez de poires puis ajoutez une couche de crème au chocolat, recommencez l’opération et terminez par une couche de biscuits (ou rabattez les biscuits que vous que vous avez disposés tout le tour).
5. Faites prendre au frigo 3 heures minimum ou 1 heure au congélateur.
6. Démoulez, dégustez bien frais !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Pour une meilleure tenue de la charlotte, préparez-la la veille ! Si vous n’avez pas de moule à charlotte mettez un film transparent dans unmoule à manquer ou un saladier ou un moule à cake avant de mettre vos biscuits, cela vous aidera pour le démoulage. Si cette recette vous a plu autant qu'à nous, n'hésitez à la refaire en remplaçant les poires par d'autres fruits de saison : des bananes, des clémentines... A déguster en famille ou lors d’un dîner entre amis !
Informations nutritionnelles
Calories : 547 kcal
Lipides 9.54%
Glucides 76.73%
Protéines 8.58%
Sel 0.3%
Fibres 4.86%
pour 100g
une portion
Énergie
211.74 kcal/886.25 kJ
547 kcal/2289.49 kJ
Lipides
3.87g
10g
Dont acides gras saturés
1.94g
5g
Glucides
31.12g
80.4g
Dont sucres
15.1g
39g
Protéines
3.48g
9g
Sel
0.12g
0.3g
Fibres
1.97g
5.1g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts12%
Produits français100%
Empreinte CO2517g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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