Recette

Fondant noisettes aux poires

La recette

Voici le dessert idéal et de saison à préparer en fin de semaine avec les enfants. A cuisiner avec des poires fondantes pour ramener de la fraicheur et de la texture à votre mélange à base de poudre d'amande et de vanille. Un vrai délice, léger et gourmand à la fois.

1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante. Séparez les blancs des jaunes.

2. Dans un saladier ajoutez le sucre avec les jaunes d'œufs. Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Mélangez le mélange jaune-sucre, la poudre de noisettes, la crème dessert soja vanille.

4. Epluchez les poires et coupez-les en cubes. 5. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les blancs en neige.

6. Incorporez-les progressivement et délicatement dans le mélange précédent à l'aide d'une spatule.

7. Huilez légèrement votre moule avec un peu d'huile d'olive ou végétale. Versez la préparation et répartissez-la dans le moule. Ajoutez les morceaux de poires.

8. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 min. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson puis sortez le gâteau du four. Démoulez puis laissez reposer une dizaine de minutes avant de déguster. C'est prêt !