Fondant noisettes et poires

Recette Fondant noisettes et poires
Ingrédients :
  • poudre de noisette

  • Œufs
  • Sucre BIO
  • Crème dessert soja vanille
  • Poires

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 379.6 kcal
Lipides 48.97%
Glucides 33.23%
Protéines 16.44%
Sel 0.16%
Fibres 1.19%
pour 100g une portion
Énergie 316.33 kcal/1323.54 kJ 379.6 kcal/1588.25 kJ
Lipides 23.83g 28.6g
Dont acides gras saturés 1.75g 2.1g
Glucides 16.17g 19.4g
Dont sucres 13.67g 16.4g
Protéines 8g 9.6g
Sel 0.08g 0.1g
Fibres 0.58g 0.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 264g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante. Séparez les blancs des jaunes.

2. Dans un saladier ajoutez le sucre avec les jaunes d'œufs. Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Mélangez le mélange jaune-sucre, la poudre de noisettes, la crème dessert soja vanille.

4. Epluchez les poires et coupez-les en cubes. 5. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les blancs en neige.

6. Incorporez-les progressivement et délicatement dans le mélange précédent à l'aide d'une spatule.

7. Huilez légèrement votre moule avec un peu d'huile d'olive ou végétale. Versez la préparation et répartissez-la dans le moule. Ajoutez les morceaux de poires.

8. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 min. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson puis sortez le gâteau du four. Démoulez puis laissez reposer une dizaine de minutes avant de déguster. C'est prêt !

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise ! Source de fibres insolubles et solubles, la noisette contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires et à contrôler le diabète de type 2.