Chausson épinards-jambon-tomates séchées - Mâche

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Ingrédients :
  • épinards BIO

  • Pâtes brisées artisanales
  • Tranches de jambon sans nitrite
  • Tomates séchées BIO
  • Parmesan râpé BIO
  • Mâche BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel, poivre, Herbes de Provence

  • 1 œufs
  • De quoi réaliser une vinaigrette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 663 kcal
Lipides 24.17%
Glucides 44.88%
Protéines 22.66%
Sel 2.41%
Fibres 5.89%
pour 100g une portion
Énergie 172.66 kcal/722.4 kJ 663 kcal/2774 kJ
Lipides 8.33g 32g
Dont acides gras saturés 3.67g 14.1g
Glucides 15.47g 59.4g
Dont sucres 2.6g 10g
Protéines 7.81g 30g
Sel 0.83g 3.2g
Fibres 2.03g 7.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 30%
Produits français 94%
Ingrédients Bio 49%
Empreinte CO2 629g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Chausson épinards-jambon-tomates séchées - Mâche

Voici une recette proposée par Justine Piluso, candidate Top Chef 2020.

Suivez le lien elle vous en dit plus !

Vous retrouverez chaque mois sur notre site des recettes mises au point par Justine pour Recettes & Cabas. Des recettes à la fois raffinées, saines et adaptées à la cuisine de tous les jours... mais que vous pourrez refaire lors d'un dîner pour épater vos invités !

Nous souhaitons par ce partenariat avec Justine, mettre en avant nos valeurs communes liées au « bien manger », au plaisir de cuisiner soi-même et à la cuisine anti gaspi.

Notre grain de sel

Pour souder les chaussons, vous pouvez utiliser une fourchette, en appuyant gentiment avec le bout des pics de la fourchette sur tout le tour, pas à pas. Cela prendra un peu plus de temps mais confèrera un aspect esthétique et régulier non négligeable à vos chaussons, comme sur la photo. Autre astuce, vous pouvez, avec la pointe bien aiguisée d’un petit couteau d’office, réaliser des dessins sur le dessus des chaussons, soit tout simplement des arcs de cercle, soit des motifs plus personnalisés, pourquoi pas vos initiales ou celles de la personne à qui il est destiné. Attention à ne pas percer la pâte !

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