Recette
Tarte jambon-épinards - Salade
Ingrédients :
Pâte brisée artisanale
- Épinards frais
- Jambon
- Crème
- Fromage râpé
- Feuilles de salade
- Oeufs
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel et poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 145.74 kcal/609.76 kJ | 651.8 kcal/2727.13 kJ |
| Lipides | 9.84g | 44g |
| Dont acides gras saturés | 5.16g | 23.1g |
| Glucides | 7.29g | 32.6g |
| Dont sucres | 1.21g | 5.4g |
| Protéines | 6.19g | 27.7g |
| Sel | 0.51g | 2.3g |
| Fibres | 1.41g | 6.3g |
Origines
La recette
Les tartes, il en existe pour tous les goûts ! Jambon-épinards forment un duo d'ingrédients iconiques et qui marchent à merveille ! Et avec notre fameuse pâte à tarte maison, c'est un best of à ne pas louper !
Préchauffez le four à 200°
1. Lavez et équeutez les épinards.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse, faites cuire les épinards 4 min. à feu vif, salez et remuez-les régulièrement (mettez-les progressivement, il vont réduire au fur et à mesure). Essorez-les en les pressant dans une passoire.
3. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre.
4. Étalez la pâte dans un moule à tarte adapté, répartissez les épinards bien essorés et le jambon coupé en lanières, versez la préparation dessus. Faites cuire 20-25 min. au four.
5. Préparez votre salade et la vinaigrette et dégustez avec la tarte (vérifiez la cuisson avant de la sortir du four).
Notre grain de sel
Les tartes, il en existe pour tous les goûts ! Jambon-épinards forment un duo d'ingrédients iconiques qui marchent à merveille ! Et avec notre fameuse pâte à tarte maison, c'est un best of à ne pas louper !
Pour toutes vos tartes, vérifiez bien l’assaisonnement pendant la préparation. Il est plus difficile de le faire une fois la tarte cuite. Côté diététique, nutriments-vedettes grâce aux épinards : vitamine A, B9 (folate) recommandé pour les femmes enceintes !!