Tarte jambon-épinards - Salade

Recette Tarte jambon-épinards - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 avril 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Épinards frais
  • Tranches de jambon
  • Crème
  • Fromage râpé
  • Salade
  • 4 oeufs

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel et poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 652 kcal
Lipides 38.88%
Glucides 28.8%
Protéines 24.73%
Sel 2.02%
Fibres 5.57%
pour 100g une portion
Énergie 145.78 kcal/609.95 kJ 652 kcal/2728 kJ
Lipides 9.84g 44g
Dont acides gras saturés 5.16g 23.1g
Glucides 7.29g 32.6g
Dont sucres 1.21g 5.4g
Protéines 6.26g 28g
Sel 0.51g 2.3g
Fibres 1.41g 6.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 861g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Les tartes, il en existe pour tous les goûts ! Jambon-épinards forment un duo d'ingrédients iconique !

1. Préchauffez le four à 200°

2. Lavez et équeutez si besoin les épinards.

3. Faites chauffer 1cs d’huile d’olive dans une grande sauteuse, faites cuire les épi-nards 4 min. à feu vif, salez et remuez-les régulièrement (mettez-les progressivement, il vont réduire au fur et à mesure). Essorez-les en les pressant dans une pas-soire.

4. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre.

5. Étalez la pâte dans un moule à tarte adapté, répartissez les épinards bien essorés et le jambon coupé en lanières, versez la préparation dessus. Faites cuire 20-25 min. au four.

6. Préparez votre salade et la vinaigrette et dégustez avec la tarte (vérifiez la cuisson avant de la sortir du four). 

Notre grain de sel

Pour toutes vos tartes, vérifiez bien l’assaisonnement pendant la préparation. Il est plus difficile de le faire une fois la tarte cuite. Côté diététique : Nutriments-vedettes grâce aux épinards : vitamine A, B9 (folate) recommandé pour les femmes enceintes !!  

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