Recette
Chèvriflette, coleslaw (SG)

Name: Chèvriflette, coleslaw (SG)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 à 3 courgettes ; environ 400g pommes de terre ; 1 échalote ; 150g de lardons ; 1 bûche de chèvre ; 400g de mélange carottes et choux râpés

Recette Chèvriflette, coleslaw (SG) — Succulente recette facile à préparer de Chèvriflette, coleslaw (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 décembre 2020.

Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

courgettes
Pommes de terre
Échalote
Lardons
Bûche de chèvre
Mélange carottes et choux râpés

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

Huile d’olive
4cs mayonnaise
2cs de vinaigre framboise (ou xérès)
1cs moutarde
2cs lait, sucre
Sel
Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 384.1 kcal

Lipides 26.45%

Glucides 39.83%

Protéines 21.16%

Sel 3.19%

Fibres 9.37%

	pour 100g	une portion
Énergie	79.77 kcal/333.76 kJ	384.1 kcal/1607.07 kJ
Lipides	4.15g	20g
Dont acides gras saturés	1.5g	7.2g
Glucides	6.25g	30.1g
Dont sucres	2.78g	13.4g
Protéines	3.32g	16g
Sel	0.5g	2.4g
Fibres	1.47g	7.1g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 52%

Produits français 100%

Empreinte CO2 944g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

1. Epluchez et émincez l’échalote. Faites-la revenir à feu doux dans 1cs d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive (ou un wok). Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes, rajoutez-les à l’échalote.

2. Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes et rajoutez-les au mélange échalotes-pommes de terre.

3. Ajoutez les lardons aux légumes, salez, poivrez et laissez cuire 15 min. en remuant souvent.

4. Coupez la bûche de chèvre en rondelles et incorporez-la au mélange, laissez cuire et mélangez jusqu’à ce que le chèvre soit fondu.

5. Pendant ce temps, préparez la sauce du coleslaw dans un saladier en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et le lait. Ajoutez du sel, une pincée de sucre et du poivre. Mélangez au fouet à la main.

6. Ajoutez à cette sauce, le mélange carottes/chou râpés et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

7. Servez chaud accompagné du coleslaw.

Recette Thermomix

Pas de traduction Thermomix

Notre grain de sel

Voici une recette détournée de la tartiflette. Vous pouvez remplacer les lardons par du bacon et faire gratiner votre plat au four avant de servir...

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