Poulet à la crème aux champignons et au kale

Goûtez le poulet comme vous ne l'avez jamais mangé ! Associé au chou kale qui fait remonter sa saveur, vous avez là un plat plein de bonnes choses pour la santé ! Et en plus c'est bon...!

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Retirez la tige centrale des feuilles de kale et ciselez les feuilles.

3. Lavez les feuilles et faites-les blanchir 5min. dans l’eau bouillante. Égouttez-les.

4. Mettez 15g de beurre et 1cs d’huile dans une sauteuse, coupez les blancs de poulet en 2 ou 3 dans la longueur et grillez-les 7-8 min. à feu vif de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez-les quand ils sont cuits.

5. Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

6. Dans la même sauteuse, ajoutez les champignons. Salez et laissez cuire en remuant, jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée, environ 8-10 min.

7. Ajoutez le kale et continuez la cuisson à feu moyen 5-6 min. Versez la crème et mélangez. Ajustez l’assaisonnement et ajoutez le curry.

8. Remettez les blancs de poulet dans la sauteuse pour 2-3 min. et dégustez.