Poulet à la crème aux champignons et au kale

Recette Poulet à la crème aux champignons et au kale
Ingrédients :
  • Chou kale
  • Champignons de paris
  • Crème
  • Blanc de poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Goûtez le poulet comme vous ne l'avez jamais mangé ! Associé au chou kale qui fait remonter sa saveur, vous avez là un plat plein de bonnes choses pour la santé ! Et en plus c'est bon...!

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Retirez la tige centrale des feuilles de kale et ciselez les feuilles.

3. Lavez les feuilles et faites-les blanchir 5min. dans l’eau bouillante. Égouttez-les.

4. Mettez 15g de beurre et 1cs d’huile dans une sauteuse, coupez les blancs de poulet en 2 ou 3 dans la longueur et grillez-les 7-8 min. à feu vif de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez-les quand ils sont cuits.

5. Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

6. Dans la même sauteuse, ajoutez les champignons. Salez et laissez cuire en remuant, jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée, environ 8-10 min.

7. Ajoutez le kale et continuez la cuisson à feu moyen 5-6 min. Versez la crème et mélangez. Ajustez l’assaisonnement et ajoutez le curry.

8. Remettez les blancs de poulet dans la sauteuse pour 2-3 min. et dégustez.

Notre grain de sel

Encore peu connu en France, le chou kale regorge de nutriments et d’antioxydants. Un allié minceur, il stimule le système immunitaire et est très bon pour  la vue aussi.

Pour qu’il ne soit pas durs, certains recommandent de les malaxer, ou de les blanchir à l’eau bouillante comme ici.

Je compose un cabas à cuisiner