Focaccia aux courgettes et au chèvre - Salade

Recette Focaccia aux courgettes et au chèvre - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 juillet 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • pâte à pain

  • Crottin de chèvre
  • Crème épaisse
  • Ail
  • Courgettes
  • Salade verte.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre
  • Origan ou herbes de Provence
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 698.1 kcal
Lipides 26.46%
Glucides 52.18%
Protéines 15.19%
Sel 1.64%
Fibres 4.54%
pour 100g une portion
Énergie 168.52 kcal/705.09 kJ 698.1 kcal/2920.85 kJ
Lipides 8.57g 35.5g
Dont acides gras saturés 4.76g 19.7g
Glucides 16.9g 70g
Dont sucres 1.01g 4.2g
Protéines 4.92g 20.4g
Sel 0.53g 2.2g
Fibres 1.47g 6.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 98%
Empreinte CO2 557g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une délicieuse recette facile à réaliser... La focaccia réalisée grâce à une pâte à pain artisanale est une véritable merveille ! Les courgettes s'associent très bien avec la focaccia ! Mmmmh, c'est trop bon ! 

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Étalez la pâte à pain en forme de rectangle sur une feuille de papier cuisson et posez-la sur une plaque de cuisson.

3. Hachez l’ail, mettez-le dans un grand bol, ajoutez le fromage de chèvre et écrasez-le avec une fourchette puis ajoutez la crème, de l’origan ou des herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien.

4. Lavez et coupez les courgettes en très fines rondelles (vous pouvez utiliser la mandoline si vous en avez une).

5. Étalez la crème au chèvre sur la pâte à pain, en laissant un bon centimètre libre tout autour.

6. Disposez les rondelles de courgette sur la crème de chèvre en les faisant se chevaucher. Versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez un peu d’origan ou d’herbes de Provence et enfournez la focaccia pour 20-25 min. Surveillez bien, elle ne doit pas trop cuire, la pâte doit rester blonde.

7. Lavez la salade et faites une vinaigrette à votre goût

8. Servez la focaccia chaude avec la salade verte.

Notre grain de sel

La pâte à pain artisanale fait partie des produits qui font le succès de certaines de nos recettes ...Réalisée par notre boulanger local grâce à un secret de fabrication bien gardé, la pâte est tendre, légère et croustillante.