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pâte à pizza
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 162.25 kcal/678.86 kJ | 720.8 kcal/3015.83 kJ |
Lipides | 8.51g | 37.8g |
Dont acides gras saturés | 4.43g | 19.7g |
Glucides | 13.82g | 61.4g |
Dont sucres | 1.62g | 7.2g |
Protéines | 4.59g | 20.4g |
Sel | 0.54g | 2.4g |
Fibres | 1.26g | 5.6g |
Une délicieuse recette facile à réaliser... La focaccia artisanale est une véritable merveille ! Les courgettes et le chèvre frais s'associent très bien avec la pâte croustillante! Mmmmh, c'est trop bon !
Préchauffez le four à 200°.
1. Étalez la(les) pâte(s) à pizza sur une feuille de papier cuisson et posez-la (les) sur une plaque de cuisson.
2. Hachez l’ail, mettez-le dans un grand bol, ajoutez le fromage de chèvre et écrasez-le avec une fourchette puis ajoutez la crème, de l’origan ou des herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Lavez et coupez les courgettes en très fines rondelles (vous pouvez utiliser une mandoline si vous en avez une).
4. Étalez la crème au chèvre sur la pâte à pain, en laissant un bon centimètre libre tout autour.
5. Disposez les rondelles de courgette sur la crème de chèvre en les faisant se chevaucher. Versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez un peu d’origan ou d’herbes de Provence et enfournez la focaccia pour 20-25 min. Surveillez bien, elle ne doit pas trop cuire, la pâte doit rester blonde.
6. Lavez la salade et faites une vinaigrette à votre goût.
7. Servez la focaccia chaude avec quelques feuilles de salade assaisonnée.
La pâte à pizza artisanale fait partie des produits qui font le succès de certaines de nos recettes.. Réalisée par notre boulanger local grâce à un secret de fabrication bien gardé, la pâte est tendre, légère et croustillante. Mais elle peut vous donner du fil à retordre... n’utilisez pas de rouleau mais travaillez-là avec vos mains à plat en la faisant tourner sur elle-même et en la soulevant pour l’étirer... et soyez patients. Régalez-vous !