Pizza maison taleggio et pesto - Salade verte

Recette Pizza maison taleggio et pesto - Salade verte
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 janvier 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • Pâte à pizza artisanale

  • Pesto BIO
  • Taleggio BIO
  • Echalotes BIO
  • Salade verte BIO.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Papier cuisson
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 348.9 kcal
Lipides 29.48%
Glucides 43%
Protéines 19.84%
Sel 3.32%
Fibres 4.37%
pour 100g une portion
Énergie 185.09 kcal/774.43 kJ 348.9 kcal/1459.8 kJ
Lipides 10.4g 19.6g
Dont acides gras saturés 3.71g 7g
Glucides 15.17g 28.6g
Dont sucres 1.17g 2.2g
Protéines 7g 13.2g
Sel 1.17g 2.2g
Fibres 1.54g 2.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 17%
Produits français 100%
Empreinte CO2 487g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1.Préchauffez le four à 200°C.

2. Epluchez et ciselez finement les échalotes. Détaillez le taleggio en fines
tranches.

3. Etalez la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Tartinez le fond de pâte avec le pesto. Répartissez les échalotes et le taleggio, poivrez.

4. Enfournez pour 12 à 15 min.

5. Pendant la cuisson, lavez la salade et préparez une vinaigrette à votre
goût.

6. Vérifiez la cuisson et sortez la pizza du four. Dégustez avec la salade.

Notre grain de sel

Voilà une pizza blanche (sans tomate) aux saveurs typiquement italiennes.
Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. C’est un fromage au lait de vache affiné pendant 1 à 2 mois en cave fraîche et humide.