Recette
Pizza maison taleggio et pesto - Salade verte
Ingrédients :
Pâte à pizza artisanale
- Pesto BIO
- Taleggio BIO
- Echalotes BIO
- Salade verte BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Papier cuisson
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 185.09 kcal/774.43 kJ | 348.9 kcal/1459.8 kJ |
| Lipides | 10.4g | 19.6g |
| Dont acides gras saturés | 3.71g | 7g |
| Glucides | 15.17g | 28.6g |
| Dont sucres | 1.17g | 2.2g |
| Protéines | 7g | 13.2g |
| Sel | 1.17g | 2.2g |
| Fibres | 1.54g | 2.9g |
Origines
La recette
1.Préchauffez le four à 200°C.
2. Epluchez et ciselez finement les échalotes. Détaillez le taleggio en fines
tranches.
3. Etalez la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Tartinez le fond de pâte avec le pesto. Répartissez les échalotes et le taleggio, poivrez.
4. Enfournez pour 12 à 15 min.
5. Pendant la cuisson, lavez la salade et préparez une vinaigrette à votre
goût.
6. Vérifiez la cuisson et sortez la pizza du four. Dégustez avec la salade.
Notre grain de sel
Voilà une pizza blanche (sans tomate) aux saveurs typiquement italiennes.
Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. C’est un fromage au lait de vache affiné pendant 1 à 2 mois en cave fraîche et humide.