Focaccia aux courgettes et au chèvre

Recette Focaccia aux courgettes et au chèvre
Ingrédients :
  • Pâte à pain
  • Crottin de chèvre
  • Crème fraîche épaisse
  • Gousse d'ail
  • Courgette
  • Salade verte
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une délicieuse recette facile à réaliser... La focaccia réalisée grâce à une pâte à pain artisanale est une véritable merveille ! Les courgettes s'associent très bien avec la focaccia ! Mmmmh, c'est trop bon ! 

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Étalez la pâte à pain en forme de rectangle sur une feuille de papier cuisson et posez-la sur une plaque de cuisson.

3. Hachez l’ail, mettez-le dans un grand bol, ajoutez le fromage de chèvre et écrasez-le avec une fourchette puis ajoutez la crème, de l’origan ou des herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien.

4. Lavez et coupez les courgettes en très fines rondelles (vous pouvez utiliser la mandoline si vous en avez une).

5. Étalez la crème au chèvre sur la pâte à pain, en laissant un bon centimètre libre tout autour.

6. Disposez les rondelles de courgette sur la crème de chèvre en les faisant se chevaucher. Versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez un peu d’origan ou d’herbes de Provence et enfournez la focaccia pour 20-25 min. Surveillez bien, elle ne doit pas trop cuire, la pâte doit rester blonde.

7. Lavez la salade et faites une vinaigrette à votre goût

8. Servez la focaccia chaude avec la salade verte.

Notre grain de sel

La pâte à pain artisanale fait partie des produits qui font le succès de certaines de nos recettes ...Réalisée par notre boulanger local grâce à un secret de fabrication bien gardé, la pâte est tendre, légère et croustillante. 

Je compose un cabas à cuisiner