Recette
Coquillettes au gorgonzola et aux noix - Carottes râpées

Recette Coquillettes au gorgonzola et aux noix - Carottes râpées
Succulente recette facile à préparer de Coquillettes au gorgonzola et aux noix - Carottes râpées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 novembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • coquillettes

  • Gorgonzola
  • Noix
  • Crème
  • Carottes.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • sel

  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 745.5 kcal
Lipides 26.87%
Glucides 48.88%
Protéines 17.92%
Sel 1.26%
Fibres 5.07%
pour 100g une portion
Énergie 207.95 kcal/870.06 kJ 745.5 kcal/3119.17 kJ
Lipides 10.66g 38.2g
Dont acides gras saturés 6.19g 22.2g
Glucides 19.39g 69.5g
Dont sucres 3.15g 11.3g
Protéines 7.11g 25.5g
Sel 0.5g 1.8g
Fibres 2.01g 7.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 1063g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Cassez les noix et dans une poêle antiadhésive, faites torréfier à sec 3 min. les cerneaux de noix en veillant à ne pas les laisser brûler. Laissez les refroidir.

3. Coupez le gorgonzola en morceaux.

4. Faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée 7 à 9 min en les remuant de temps en temps.

5. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les morceaux de gorgonzola et faites fondre sur feu doux 3 à 4 min. en remuant. Poivrez et ajoutez les noix. Maintenez au chaud. Epluchez et râpez les carottes.

6. Egouttez les pâtes, versez-les dans un saladier et nappez-les de sauce au gorgonzola.

7. Dégustez avant ou après les carottes assaisonées à votre goût.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez saupoudrer vos coquillettes de parmesan fraîchement râpé et remplacer le gorgonzola par un autre fromage bleu à votre goût : roquefort, fourme d’Ambert…

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