coquillettes
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
sel
pour 100g | une portion | |
Énergie | 208.09 kcal/870.29 kJ | 746 kcal/3120 kJ |
Lipides | 10.66g | 38.2g |
Dont acides gras saturés | 6.19g | 22.2g |
Glucides | 19.36g | 69.4g |
Dont sucres | 3.15g | 11.3g |
Protéines | 7.25g | 26g |
Sel | 0.5g | 1.8g |
Fibres | 2.01g | 7.2g |
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Cassez les noix et dans une poêle antiadhésive, faites torréfier à sec 3 min. les cerneaux de noix en veillant à ne pas les laisser brûler. Laissez les refroidir.
3. Coupez le gorgonzola en morceaux.
4. Faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée 7 à 9 min en les remuant de temps en temps.
5. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les morceaux de gorgonzola et faites fondre sur feu doux 3 à 4 min. en remuant. Poivrez et ajoutez les noix. Maintenez au chaud. Epluchez et râpez les carottes.
6. Egouttez les pâtes, versez-les dans un saladier et nappez-les de sauce au gorgonzola.
7. Dégustez avant ou après les carottes assaisonées à votre goût.
Vous pouvez saupoudrer vos coquillettes de parmesan fraîchement râpé et remplacer le gorgonzola par un autre fromage bleu à votre goût : roquefort, fourme d’Ambert…