Coquillettes au gorgonzola et aux noix - Carottes râpées
Succulente recette facile à préparer de Coquillettes au gorgonzola et aux noix - Carottes râpées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 novembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
coquillettes
Gorgonzola
Noix
Crème
Carottes.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Cassez les noix et dans une poêle antiadhésive, faites torréfier à sec 3 min. les cerneaux de noix en veillant à ne pas les laisser brûler. Laissez les refroidir.
3. Coupez le gorgonzola en morceaux.
4. Faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée 7 à 9 min en les remuant de temps en temps.
5. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les morceaux de gorgonzola et faites fondre sur feu doux 3 à 4 min. en remuant. Poivrez et ajoutez les noix. Maintenez au chaud. Epluchez et râpez les carottes.
6. Egouttez les pâtes, versez-les dans un saladier et nappez-les de sauce au gorgonzola.
7. Dégustez avant ou après les carottes assaisonées à votre goût.
Vous pouvez saupoudrer vos coquillettes de parmesan fraîchement râpé et remplacer le gorgonzola par un autre fromage bleu à votre goût : roquefort, fourme d’Ambert…
Informations nutritionnelles
Calories : 745.5 kcal
Lipides 26.87%
Glucides 48.88%
Protéines 17.92%
Sel 1.26%
Fibres 5.07%
pour 100g
une portion
Énergie
207.95 kcal/870.06 kJ
745.5 kcal/3119.17 kJ
Lipides
10.66g
38.2g
Dont acides gras saturés
6.19g
22.2g
Glucides
19.39g
69.5g
Dont sucres
3.15g
11.3g
Protéines
7.11g
25.5g
Sel
0.5g
1.8g
Fibres
2.01g
7.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Empreinte CO2882g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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