Gnocchis, brocolis et gorgonzola

Recette Gnocchis, brocolis et gorgonzola
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 février 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • gnocchis

  • Brocolis
  • Gorgonzola
  • Crème liquide

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 512.2 kcal
Lipides 28.49%
Glucides 47.43%
Protéines 16.18%
Sel 2.67%
Fibres 5.23%
pour 100g une portion
Énergie 180.67 kcal/755.93 kJ 512.2 kcal/2143.05 kJ
Lipides 9.81g 27.8g
Dont acides gras saturés 5.78g 16.4g
Glucides 16.33g 46.3g
Dont sucres 2.29g 6.5g
Protéines 5.57g 15.8g
Sel 0.92g 2.6g
Fibres 1.8g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 488g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Coupez le brocoli en fleurettes. Si les fleurettes sont trop grosses, recoupez-les en deux.

2. Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée. Plongez les brocolis et faites-les cuire 7 min dés que l’eau frémit.

3. 2 min avant la fin de cuisson, plongez les gnocchis dans la même casserole que les brocolis. Laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

4. Pendant ce temps, dans une casserole à feu moyen, versez la crème. Salez, poivrez et ajoutez le gorgonzola. Une fois que la sauce devient fluide, coupez le feu.

5. Égouttez les gnocchis et les brocolis.

6. Servez les gnocchis avec la sauce au gorgonzola.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi rajouter quelques tranches de champignons de Paris cru. Si vous n’aimez pas le gorgonzola vous pouvez le remplacer par une bûche de chèvre.