Recette
Gnocchis au gorgonzola et aux noix caramélisées
Ingrédients :
gnocchettis BIO
- Gorgonzola BIO
- Crème BIO
- Cerneaux de noix BIO
- Épinards BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
3cs de sucre
- Papier cuisson
- Huile
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 206.51 kcal/864.06 kJ | 678.4 kcal/2838.43 kJ |
| Lipides | 12.63g | 41.5g |
| Dont acides gras saturés | 4.93g | 16.2g |
| Glucides | 15.95g | 52.4g |
| Dont sucres | 2.34g | 7.7g |
| Protéines | 6g | 19.7g |
| Sel | 0.88g | 2.9g |
| Fibres | 2.04g | 6.7g |
Origines
La recette
Attention voici une recette à tomber qui fait partie de nos Best Of ! Tous les ingrédients sont réunis pour en faire un plat 100% plaisir, mais équilibré à la fois grâce aux épinards frais qui apportent couleur et vitamines. Un plat généreux, avec la crème de gorgonzola, et une touche d’originalité et de croquant avec les noix caramélisées !!
1. Dans une poêle chaude, faites torréfier les noix environ 3 min à sec. Parsemez de sucre, laissez caraméliser 4 min. sur feu moyen sans remuer.
2. Déposez les noix caramélisées sur une feuille de papier cuisson, laissez refroidir.
3. Rincez et essorez les épinards.
4. Otez la croute du gorgonzola et coupez-le en morceaux.
5. Chauffez 1cs d’huile dans un poêle et faites fondre les épinards, salez et poivrez légèrement. Egouttez-les.
6. Dans la même poêle, portez la crème à frémissement. Faites-y fondre les morceaux de gorgonzola, poivrez.
7. Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis dans l’eau frémissante, dés qu’ils remontent à la surface, retirez-les à l’écumoire et répartissez-les dans les assiettes. Ajoutez les épinards.
8. Nappez de crème au gorgonzola, parsemez des noix concassées et servez aussitôt
Notre grain de sel
Avec les produits de saison, vous profitez de ce plat original et délicieux et si simple à réaliser. Vous pouvez aussi ajouter 2 poires coupées en fines lamelles pour une délicieuse recette sucrée-salée.