Succulente recette facile à préparer de Gratin de poireaux aux crozets - Mâche, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
poireaux
Crozets au sarrazin
Fromage râpé
Crème
Mâche
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
1. Otez la base et le vert des poireaux et retirez la première feuille. Coupez-les dans la longueur et lavez-les soigneusement puis découpez-les en fines rondelles.
2. Versez les rondelles de poireaux dans une casserole, ajoutez le vin blanc (ou de l’eau), la branche de thym (facultatif) et salez. Faites étuver à couvert 10 min. environ jusqu’à ce que les poireaux soient juste cuits.
3. Préchauffez le four à 180°C. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
4. Faites cuire les crozets 10 min. dans l’eau bouillante.
5. A la fin de la cuisson des poireaux, s’il reste un peu de liquide, égouttez. Mettez-les dans un plat à gratin (sans la branche de thym). Egouttez les crozets et répartissez-les sur les poireaux. Ajoutez la crème et les 3/4 du fromage râpé. Poivrez, salez et mélangez.
6. Parsemez du reste de fromage râpé. Enfournez pour 15 min. à 180° pour faire gratiner.
7. Préparez la mâche à votre goût.
8. Servez le gratin
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
