Gratin de poireaux aux crozets - Mâche

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 décembre 2020.
Ingrédients :
  • poireaux

  • Crozets au sarrazin
  • Fromage râpé
  • Crème
  • Mâche

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 20cl de vin blanc sec (optionnel)

  • 1 branche de thym (facultatif)
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 442 kcal
Lipides 30.7%
Glucides 36.84%
Protéines 22.82%
Sel 1.1%
Fibres 8.54%
pour 100g une portion
Énergie 106.25 kcal/444.23 kJ 442 kcal/1848 kJ
Lipides 6.15g 25.6g
Dont acides gras saturés 3.82g 15.9g
Glucides 7.38g 30.7g
Dont sucres 2.16g 9g
Protéines 4.57g 19g
Sel 0.22g 0.9g
Fibres 1.71g 7.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 410g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Les crozets sont une variété de pâtes spécifiques à la Savoie. Ils sont fabriqués à base de sarrasin, aplatis au rouleau et coupés en carrés.

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