Quiche tomates cerises et pignons - Salade

Recette Quiche tomates cerises et pignons - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 août 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée

  • Lardons
  • Tomates cerises
  • Crème
  • Pignons de pin
  • Oeufs plein air
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • De quoi faire une vinaigrette

  • Sel
  • Poivre
  •  

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 646 kcal
Lipides 44.77%
Glucides 29.22%
Protéines 19.79%
Sel 2.46%
Fibres 3.76%
pour 100g une portion
Énergie 187.93 kcal/786.04 kJ 646 kcal/2702 kJ
Lipides 13.82g 47.5g
Dont acides gras saturés 6.17g 21.2g
Glucides 9.02g 31g
Dont sucres 2.04g 7g
Protéines 6.11g 21g
Sel 0.76g 2.6g
Fibres 1.16g 4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 925g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Ah, rien ne vaut une bonne quiche faite maison ! 

A déguster tiède ou froide en pique nique ou en entrée, avec un taboulé ou une salade. On adore !

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Dans une poêle antiadhésive, faites griller quelques minutes les pignons à sec en les retournant régulièrement. Réservez.

3. Dans la même poêle, faites cuire les lardons 5 min. à feu moyen afin qu’ils soient bien dorés.

4. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule adapté.

5. Dans un bol culinaire, battez les œufs avec la crème et assaisonnez en sel et poivre. Versez cette préparation sur le fond de tarte.

6. Répartissez les lardons puis les tomates cerises coupées en deux et tournées vers le haut. Enfournez pour 20-25min .

7. Préparez la salade et la vinaigrette.

8. A la sortie du four, vérifiez la cuisson du fond de tarte et parsemez de pignons grillés.

9. Dégustez avec la salade verte.

Notre grain de sel

Idéale pour varier de la quiche traditionnelle… Avec la fameuse pâte à tarte artisanale de chez notre pâtissier et la petite touche apportée par les pignons dorés... c’est un délice !

Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix.

Je compose un cabas à cuisiner