pour 100g | une portion | |
Énergie | 226.36 kcal/947.1 kJ | 381.8 kcal/1597.45 kJ |
Lipides | 9.43g | 15.9g |
Dont acides gras saturés | 6.11g | 10.3g |
Glucides | 30.59g | 51.6g |
Dont sucres | 18.74g | 31.6g |
Protéines | 2.67g | 4.5g |
Sel | 0.18g | 0.3g |
Fibres | 3.02g | 5.1g |
Un classique qui plait à coup sûr!!! Ultra gourmand, ce dessert de saison est juste délicieux !!!
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez sur toute la surface un moule à tarte ou autre plat allant au four.
3. Épluchez les poires et coupez-les en gros morceaux et répartissez-les dans votre moule avec les palets de chocolat.
4. Dans un grand saladier, mélangez le mélange farine-sucre avec le sel et le beurre coupé en copeaux, puis malaxez avec vos doigts de façon à obtenir un mélange sableux.
5. Répartissez ce crumble sur les poires, mettez au four et laissez cuire 30 min. Surveillez bien la cuisson, le crumble ne doit pas brûler mais il doit être doré, si ce n’est pas le cas, enfournez le 3-4 min en mode grill.
6. Servez tiède ou froid, dans le plat de cuisson.
Quand la grisaille fait son grand retour, on se réchauffe les papilles avec un crumble poire-chocolat. Un classique à décliner selon les fruits du marché et l'inspiration du moment.
L’alliage de ces deux saveurs nous rappelle la poire Belle Hélène.
Pour un côté plus croustillant et pour ajouter un parfum de cannelle, vous pouvez mettre quelques spéculoos dans le mélange crumble.